ru eng
версия для
слабовидящих eye

ФГБНУ
"Северо-Кавказский федеральный
научный центр садоводства,
виноградарства, виноделия"

(ПРИКАЗ №547 от 3.08.2018 г., УСТАВ ФГБНУ СКФНЦСВВ) Оценка результативности
ФГБНУ СКФНЦСВВ

SECTION 5. BIOTECHNOLOGIES OF STORAGE AND PROCESSING OF HORTICULTURE AND VITICULTURE PRODUCTS, QUALITY MANAGEMENT AND FOOD SAFETY

Globa E.V., Tihonova A.N., Ageeva N.M.
Investigation of the effect of activated carbons obtained from grape pomace on the volatile components of wine distillates

Zhuravlev M.V., Kodesnikova T.A., Podolyanskaya A.A.
Improvement of the technology of preparation of feed water for the diffusion process under the changing quality of processed plant raw materials

Korneva N.Y., Litvinenko O.V.
Development of technology and recipes for gelled desserts based on soybean and berry raw-materials

Lobodina E.V., Al-Nakib E.A., Avakimyan A.O.
New strains of Saccharomyces cerevisiae yeast, isolated on Petit Mansan variety, and their technological characteristics

Semenikhin S.O., Ph.D., Vorobeva O.V., Babakina M.V., Gorodecky V.O.
Study of the quality, safety and nutritional value of the product obtained by the method of biotechnological transformation of beet molasses

Sivochoub G.A., Shmigelskaia N.A.
The study of physico-chemical parameters and composition of the phenolic complex of wine materials from grape varieties Riesling Magarach and Aurora Magarach

Timoshenko E.A., Shmigelskaia N.A.
The study of the physico-chemical parameters of grapes of native varieties Abla aganyn raisin and Alburla

Tyagushcheva А.А., Kupin G.A., Yakovleva T.V.
Study of the influence of processing types on the organoleptic characteristics of zucchini

Shmigelskaia N.A., Sivochoub G.A.
Comparative technological evaluation of introduced Chardonnaut clones in the conditions of the Crimea

journal тематический сетевой научный
электронный журнал скфнцсвв

Номер: 86(2)

Дата публикации: 28.03.24

Всего авторов: 44

Всего статей:16

DOI: 10.30679/2219-5335-2024-2-86

Номер: 85(1)

Дата публикации: 25.01.24

Всего авторов: 45

Всего статей:17

DOI: 10.30679/2219-5335-2024-1-85

Номер: 84(6)

Дата публикации: 05.12.23

Всего авторов: 47

Всего статей:16

DOI: 10.30679/2219-5335-2023-6-84
Научно - практические мероприятия, форумы Центр коллективного пользования технологичным оборудованием по направлениям Сертификация Сертификат VI 1 Координационный Совет Программы "Северо-Кавказского центра по селекции садовых культур" Центр коллективного пользования «Исследовательско-селекционная коллекция генетических ресурсов садовых культур» ФГБНУ СКФНЦСВВ НАУЧНЫЕ ТРУДЫ СКФНЦСВВ Противодействие коррупции Выборы директора Наши партнеры
Яндекс.Метрика