ФГБНУ
"Северо-Кавказский федеральный
научный центр садоводства,
виноградарства, виноделия"

(ПРИКАЗ №547 от 3.08.2018 г., УСТАВ ФГБНУ СКФНЦСВВ) Оценка результативности
ФГБНУ СКФНЦСВВ


Екатеринодарский

виноград ЕкатерининскийПроисхождение: Каберне-Совиньон х Саперави северный
Технический сорт ранне-среднего срока созревания. Урожайность высокая, стабильная: 10 - 12 кг с куста. Сорт отличается высокой сахаронакопительной способностью. Сахаристость сока ягод 21 - 25 г/100 см3 при титруемой кислотности 4,5 - 5 г/дм3. Урожай может долго висеть на кусте, заизюмливаясь и не загнивая. 
Поражаемость милдью, серой и белой гнилью невысокая (1-2 балла). Сорт морозостойкий, выдерживает морозы до -27 оС и рекомендуется для возделывания без укрывки кустов на зиму в зоне укрывного виноградарства.
Урожай сорта используется для приготовления сухих вин, коньяков.
 

journal тематический сетевой научный
электронный журнал скфнцсвв