Международный научно-практический форум «Роль экологизации и биологизации в повышении эффективности производства плодовых культур, винограда и продуктов их переработки»
Международный научно-практический форум «Роль экологизации и биологизации в повышении эффективности производства плодовых культур, винограда и продуктов их переработки».
27-29 августа 2013 года на базе Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства Россельхозакадемии под эгидой РФФИ, Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, Союза виноградарей и виноделов России состоялся Международный научно-практический форум «Роль экологизации и биологизации в повышении эффективности производства плодовых культур, винограда и продуктов их переработки».
В форуме приняли участие ученые и специалисты из 24 научно-исследовательских и 7 образовательных учреждений России, 4 научно-исследовательских и образовательных учреждений Украины, Молдовы, Белоруссии, Казахстана, Абхазии, Польши, Бельгии, Сербии, Болгарии, Германии, Швейцарии, руководители и специалисты 25 хозяйств Краснодарского, Ставропольского краев и Ростовской области; представители 15 фирм и компаний, в том числе Бельгии, Польши, Болгарии.
Участниками форума в целом по всем направлениям было отмечено:
На фоне изменяющихся проявлений абиотических и биотических факторов к наиболее существенным негативным проявлениям техногенной интенсификации следует отнести нарушение рациональности природопользования и экологического равновесия агроэкосистем, нереализуемость в должной мере биологического потенциала многолетних растений; технологии не достигают требуемых показателей результативности, дополнительные вложения средств на применение технологических новаций малоэффективны.
Возросла вредоносность микозов надземной части растений, обусловленная адаптацией фитопатогенных грибов к изменениям абиотических факторов; химическим средствам защиты растений, снижением чувствительности микромицетов на популяционном уровне; возделыванием в течении длительного периода средне- и высоковосприимчивых к болезням сортов, что создает высокий инфекционный фон патогена; введением в сортимент новых сортов без изучения их полевой устойчивости в конкретных экологических условиях. Усилилась вредоносность фитофагов, выражающаяся в изменениях в жизненном цикле доминирующих вредителей и снижении их чувствительности к инсектоакарицидам, сроках наступления периода наибольшей вредоносности ряда видов; появлении новых видов; изменении видового состава вредных насекомых и клещей (фаунистического комплекса доминантных видов). Неограниченное использование в системах защиты плодовых и винограда химических средств, часто с нарушением регламентов их применения, привело к обеднению агроценозов и нарушению устойчивости микропато-, акаро- и энтомосистем, изменению характера инфицирования органов растений, а также появлению более устойчивых штаммов фитопатогенов и видов вредителей, ухудшению экотоксикологического состояния промышленных насаждений плодовых культур и винограда.
Анализ почвенного плодородия в различных зонах плодоводства и виноградарства, на разных типах почв выявил общие закономерности изменений агроценозов, основанные на длительном возделывании монокультуры (многолетних насаждений): снижение в почве содержания гумуса, особенно его лабильной части; уменьшение мощности гумусовых горизонтов; преобладание минерализации органического вещества над процессами гумификации; снижение содержания основных элементов питания; увеличение кислотности; загрязнения почв остатками пестицидов; ухудшение агрофизических свойств почв; негативная перестройка почвенного поглощающего комплекса; нарушение микробиологических процессов и повышение токсичности почвы; на этом фоне более явно проявляются проблемы почвенно-экологического характера: вторичное засоление, возникновение гидроморфных комплексов.
Интенсификация производственных процессов в сочетании с участившимися абиотическими и биотическими стрессами актуализировало вопросы создания сортов, которые обладают группой специфических признаков, позволяющих растению быть не только устойчивым или толерантным к стресс-факторам, но и обеспечивать посредством применяемых агротехнологических регламентов снижение уровня техногенных воздействий на агроценозы, то есть выступать специфическим биоресурсом в процессе экологизации.
Проявление в последнее десятилетие резкой континентальности климата привело к разбалансировке биологических циклов развития растений, их ослаблению, усилило метеострессовые повреждения, а возрастающий объем применения препаратов химического происхождения и их накопление в трофических связях стало дополнительным повреждающим фактором растений, создало предпосылки снижения их иммунного статуса и препятствия в реализации ими продукционного потенциала.
Требует дальнейшего совершенствования регламентирующая и нормативно-законодательная база в области производства и контроля качества винодельческой продукции высшей категории качества, ориентирующая предприятия на выпуск вин защищенных географических указаний и наименований места происхождения, обеспечивающая гарантированное качество и пищевую безопасность продукции
Оценивая основные тенденции в плодоводстве, виноградарстве и виноделии и учитывая все многообразие современных задач интенсификации отраслей, участники форума считают необходимым на основе взаимовыгодной широкой кооперации научных и образовательных учреждений, бизнес-структур и предметной координации исследований по актуальным направлениям и приоритетным областям знаний осуществлять научно-техническую деятельность, ориентированную на достижение целей и решения задач:
В целях обеспечения рациональности природопользования, снижения химической нагрузки на микопато-, энтомо- и акароценозы, восстановления биологического равновесия в агроэкосистемах, обеспечения устойчивости многолетних агроценозов определить приоритетными задачами развитие исследований в области фитосанитарного и токсикологического мониторингов плодово-ягодных культур и винограда для разработки многовариантных зональных технологий интегрированной защиты насаждений и урожая на основе широкого использования способов биологизации, включающих: увеличение доли применения БАВ, микробиологических препаратов и препаратов растительного происхождения, создания большого числа механизмов и структур саморегуляции, управления динамикой вредных и полезных объектов, а также их адаптивными реакциями.
В целях экологизации процессов сохранения и воспроизводства почвенного плодородия, повышения биогенности почвы, нормализации жизнедеятельности растений определить приоритетными задачами развитие исследований в областях экологии и биологии почв агроценозов плодовых культур и винограда в направлении изучения взаимодействий растительно-микробных ассоциаций и симбиозов, агрохимии - физиолого-биохимических основ питания растений, агропочвоведения – процессов и механизмов агрогенной трансформации почв, фитобиоремидиации деградируемых агроугодий для разработки эффективных технологических приемов и методов биорелаксации почв, загрязненных пестицидами и тяжелыми металлами, устранения и предотвращения вторичного засоления, улучшения агрофизических свойств почвы и обеспечения оптимального питательного режима растений на основе широкого использования способов биологизации: восполнения почвы свежим органическим веществом, стимуляции развития популяций симбиотических и ассоциативных микроорганизмов и др., составляющих обновленный базис современной системы земледелия на биологизированной агроландшафтной основе.
В целях повышения устойчивости (или толерантности) многолетних растений к стресс-факторам, снижения уровня химико-техногенных воздействий на агроценозы определить приоритетными задачами развитие исследований в области селекции на основе современных и усовершенствованных традиционных методов (в том числе межвидовой и межсортовой гибридизации, индуцированного мутагенеза, полиплоидии, клоновой и ДНК-маркерной селекции, биотехнологии) для ускоренного создания нового поколения сортов и гибридов, обладающих высоким уровнем специфической устойчивости, несущих одновременно несколько генов устойчивости к абио- и биотическим стресс-факторам, обеспечивающих технологичность возделывания культур и высокие товарные качества продукции.
В целях повышения иммунного статуса многолетних растений и обеспечения реализации ими потенциальной продуктивности определить приоритетными задачами развитие исследований в области физиологии и биохимии плодовых растений и винограда на разных уровнях организации: биоценотическом, организменном, органном, клеточном и молекулярном в ходе онтогенеза и адаптации для разработки эффективных технологических приемов повышения сопряженной устойчивости растения, как к абиотическим, так и биотическим стрессорам, управления экспрессивностью генотипа − расширением экологических границ жизни растения, управлением экспрессией защитных генов различными способами биологизации: применением фитоиммунокорректоров, природных и синтетических антиоксидантов, биологически активных препаратов элиситорного типа.
В целях экологизации производственно-технологических процессов в виноградарстве и виноделии, создания базиса качественного виноделия и повышения его конкурентоспособности определить актуальной разработку комплексной системы оценки качества и подтверждения подлинности происхождения винодельческой продукции высших категорий качества, а также классификационной системы, регламентирующей порядок организации производства вин защищенных географических указаний, методов и методик ее формализации на основе оценки ресурсного потенциала агротерриторий, оптимизации зональных сортиментов винограда и уровня реализации биопотенциала сорта (урожайности), нормирования химико-техногенной нагрузки на экосистемы агроценоза.
Программа форума включала:
Координационное совещание Селекционного центра по плодовым, ягодным, орехоплодным культурам и винограду Юга России «Методическое обеспечение селекционного процесса и оценки селекционных достижений» (27-28 августа 2013 г.)
Проект решения
Научно-практический симпозиум «Современные методы сохранения почвенного плодородия в интенсивных условиях возделывания плодовых культур и винограда», посвященный 110-летию Неговелова С.Ф. (В своей научной деятельности доктор с.-х. наук Сергей Федорович Неговелов выявил свойства почв, угнетающих рост и развитие многолетних растений: недостаток влаги в почве, мощность корнеобитаемой толщи, плотность почв, реакция почвенной среды, избыток вредных солей. Разработал методологические основы оценки почв, определил принципы выбора показателей для определения пригодности почв под сады и виноградники. Автор 170 научных работ и 7 изобретений) (27-28 августа 2013 г.).
Проект решения
Международный научно-практический симпозиум «Повышение устойчивости многолетних агроценозов на основе экологизации систем защиты от вредных организмов» (27-28 августа 2013 г.)
Проект решения
Заседание секции виноградарства и виноделия Отделения растениеводства Россельхозакадемии (28-29 августа 2013 г.), в рамках которого проведено три круглых стола:
«Виноградарство столовых сортов в нестабильных агроэкологических условиях Юга России»;
«Законодательная и нормативная база производства и контроля винодельческой продукции высшей категории качества»;
«Проблемные аспекты разработки нормативной документации по производству вин географических наименований в Российской Федерации».
Постановление
Гостям форума продемонстрированы опытные насаждения в плодоводческих и виноградарских хозяйствах Краснодарского края: ОПХ «Центральное», г. Краснодар; ООО «Юмикс», г. Майкоп; ГУП КК «Абрау-Дюрсо» г. Новороссийск; АФ «Мирный», АФ «Южная», АФ «Фанагория-Агро», Винзавод ОАО АПФ «Фанагория».
9 сентября 2013 г. 16:22:09
