Разработан стандарт
В начале марта текущего года закончилось публичное обсуждение первой редакции проекта стандарта ГОСТ Р «Технологические вспомогательные средства бентониты. Технические требования и методы испытаний», разработанного специалистами научного центра «Виноделие» совместно с Обществом с ограниченной ответственностью «БИОРОСТ» с целью установления на территории Российской Федерации единых требований, предъявляемых к качеству и безопасности бентонитов, а также к методам их контроля с учетом международных норм. Замечаний от заинтересованных лиц не поступило. В связи с чем, в секретариат технического комитета по стандартизации ТК 154 «Пищевые добавки, ароматизаторы, соль пищевая» была направлена окончательная редакция Проекта для проведения ее экспертизы.
В основу проекта стандарта положены результаты научных исследований сравнительных испытаний эффективности осветляющего и стабилизирующего действия отечественных бентонитов и импортных аналогов Франции, Германии, Италии – основных производителей технологических вспомогательных средств для безалкогольных напитков и алкогольной продукции всего мира, позволившие обосновать номенклатуру показателей контроля качества и безопасности бентонитов, используемых в рассматриваемой области.
Для оценки качества и безопасности бентонита в 2023 году сотрудниками научного центра «Виноделие» были разработаны новые и усовершенствованы существующие методики контроля:
- Методика измерений массовой доли воды в бентоните гравиметрическим методом (свидетельство об аттестации No 08- 47/525.01.00143-2013.2023).
- Методика измерений значений рН в водной вытяжке бентонита потенциометрическим методом (свидетельство об аттестации No 08- 47/526.01.00143-2013.2023).
- Методика измерений массовой доли белка, адсорбированного бентонитом, фотоколориметрическим методом (свидетельство об аттестации No 08-47/527.01.00143-2013.2023).
- Методика измерений индекса набухания и набухаемости бентонита (свидетельство об аттестации No 08-47/528.01.00143-2013.2023).
- Методика измерений массовой доли песчаной фракции в бентоните (свидетельство об аттестации No 08-47/529.01.00143-2013.2023).
- Методика измерений массовых концентраций натрия, кальция, железа, свинца, кадмия и мышьяка в бентоните методом атомно-абсорбционной спектрометрии (свидетельство об аттестации No 08-47/530.01.00143- 2013.2023).
- Методика измерения массовой концентрации ртути в бентоните методом атомно-абсорбционной спектрометрии (свидетельство об аттестации No 08-47/531.01.00143-2013.2023).
Все указанные методики контроля прошли метрологическую экспертизу и были аттестованы в установленном порядке с внесением в Федеральный фонд по обеспечению единства измерений.
Проект стандарта устанавливает термины и определения, технические требования к объекту стандартизации, правила приемки и методы испытаний, включая отбор проб. Также Проект стандарта предусматривает условия транспортирования и хранения, а также требования к процессу утилизации.
Настоящий стандарт предназначен для применения физическими лицами, организациями различных форм собственности, осуществляющими деятельность по производству, реализации бентонитов и изготовлению алкогольной продукции.
Разработанный стандарт позволит обеспечить всех заинтересованных лиц, в частности, изготовителей алкогольной продукции необходимой и информацией о бентонитах, а также минимизировать проблему импортозамещения рассматриваемых технологических вспомогательных средств.
March 12, 2024, 10:48 a.m.
