Участие ученых Центра в Международном конгрессе Национальной Академии наук Республики Беларусь
![](/media/uploads/jpeg/foto/2023/vino/IMG_20230629.jpg)
29-30 июня 2023 г. в г. Минск, Республика Беларусь, состоялся IV Международный конгресс «Наука, питание и здоровье», посвящённый 95-летию Национальной Академии наук Республики Беларусь, собравший специалистов комитета по стандартизации, здравоохранения и медицины, научно-исследовательских центров, университетов и продовольственных предприятий Республики Беларусь и Российской Федерации.
В работе Конгресса от ФГБНУ СКФНЦСВВ приняли участие главный научный сотрудник, доктор технических наук, профессор
Викторова Елена Павловна с докладом «Алгоритм разработки обогащенных инкапсулированными микронутриентами продуктов питания для школьников» и старший научный сотрудник НЦ «Виноделие», ведущий инженер-химик, кандидат технических наук,
Ширшова Анастасия Александровна с докладом «Научно-практическое обоснование использования плодов яблони сортов Краснодарского края в технологии сидров».
Открытие конгресса и пленарное заседание проходили в зале заседаний Президиума Национальной академии наук Беларуси, после чего работа конгресса продолжилась в здании Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию одновременно по 3 секциям. Были доложены результаты исследований, касающиеся импортозамещения, маркировки и рекламы пищевой продукции, функционального и специализированного питания, совершенствования технологий, переработки вторичного растительного сырья, разработки новых видов продовольствия и методов для управления его качеством и безопасностью, в том числе напитков, для людей различных возрастных категорий.
В рамках рабочей поездки Ширшова А.А. посетила Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», а также производственные цеха и испытательную лабораторию ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» крупнейшего в Республике Беларусь производителя алкогольной продукции холдинга «Кристалл».
![](/media/uploads/jpeg/foto/2023/vino/%D1%83%20%D0%9D%D0%90%D0%91.jpg)
![](/media/uploads/jpeg/foto/2023/vino/%D0%B7%D0%B0%D0%BB%20%D0%BF%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B8%D0%B4%D0%B8%D1%83%D0%BC%D0%B0.jpg)
![](/media/uploads/jpeg/foto/2023/vino/%D0%BB%D0%B0%D0%B1.%20%D0%9A%D1%80%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BB%D0%B0.jpg)
July 3, 2023, 10:25 a.m.