Участие ученых Центра в Международном конгрессе Национальной Академии наук Республики Беларусь

29-30 июня 2023 г. в г. Минск, Республика Беларусь, состоялся IV Международный конгресс «Наука, питание и здоровье», посвящённый 95-летию Национальной Академии наук Республики Беларусь, собравший специалистов комитета по стандартизации, здравоохранения и медицины, научно-исследовательских центров, университетов и продовольственных предприятий Республики Беларусь и Российской Федерации.
В работе Конгресса от ФГБНУ СКФНЦСВВ приняли участие главный научный сотрудник, доктор технических наук, профессор Викторова Елена Павловна с докладом «Алгоритм разработки обогащенных инкапсулированными микронутриентами продуктов питания для школьников» и старший научный сотрудник НЦ «Виноделие», ведущий инженер-химик, кандидат технических наук, Ширшова Анастасия Александровна с докладом «Научно-практическое обоснование использования плодов яблони сортов Краснодарского края в технологии сидров».
Открытие конгресса и пленарное заседание проходили в зале заседаний Президиума Национальной академии наук Беларуси, после чего работа конгресса продолжилась в здании Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по продовольствию одновременно по 3 секциям. Были доложены результаты исследований, касающиеся импортозамещения, маркировки и рекламы пищевой продукции, функционального и специализированного питания, совершенствования технологий, переработки вторичного растительного сырья, разработки новых видов продовольствия и методов для управления его качеством и безопасностью, в том числе напитков, для людей различных возрастных категорий.
В рамках рабочей поездки Ширшова А.А. посетила Республиканский контрольно-испытательный комплекс по качеству и безопасности продуктов питания РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», а также производственные цеха и испытательную лабораторию ОАО «МИНСК КРИСТАЛЛ» крупнейшего в Республике Беларусь производителя алкогольной продукции холдинга «Кристалл».