В ФГБНУ СКЗНИИСиВ прошел семинар, посвященный мониторингу и анализу текущих изменений действующей нормативной документации Российской Федерации
На семинар приехали специалисты предприятий Краснодарского и Ставропольского краев, Ростовской области и РСО «Алания» в лице зам. директоров, главных виноделов, зав. лабораториями винодельческих, всего более 40 человек.
В работе приняли участие и выступили: Зам. руководителя управления по виноградарству винодельческой и алкогольной промышленности Краснодарского края Черепнин С.А. и начальник отдела анализа, контроля и приема деклараций этого же управления Минасов Э.Р., которые сообщили, что Госдумой РФ принято решение о госпошлине для фермеров в размере 65 тыс. руб.
Фермерам, получившим лицензию на право производства винодельческой продукции, не нужно будет устанавливать счетчики. Руководители управления сообщили также о том, какие преимущества будут иметь фермеры, выпуская вина ЗГУ и ВЗНП и как эти вина будут утверждаться. Они также рассказали о том, какую документацию будет курировать управление по виноградарству и виноделию, и какие для этого нужно заполнять формы документов.
К сожалению, пока нет реальных подзаконных актов в виде реестра виноградных насаждений и документов, разрешающих производство и продажу винопродукции индивидуальным предпринимателям и фермерам. Это еще предстоит разработать и утвердить.
Ведущий специалист СРО «Винодельческий Союз» Калюта А.А. сделала сообщение о проблемах нормативно-технического регулирования в отрасли.
Т.И. Гугучкина сделала сообщение о взаимодействии и сотрудничестве НЦ «Виноделия» СКЗНИИСиВ с предприятиями алкогольной отрасли РФ в области технологий, качества и безопасности продукции. Указала, какие методики разрабатываются для целей улучшения качества продукции промышленных предприятий, привела сведения о новинках в технологии вин. Большое внимание уделила обнаружению в винодельческой продукции микотоксинов, продуцентами которых являются болезни виноградников мильдью, оидиум, серая гниль; пестицидов, остатки которых обнаруживаются в случае нерационального использования препаратов: токсичными веществами биогенной природы, антибиотиками. Разработанные в НЦ «Виноделия» методики эксклюзивны, точны, экспрессны. Приборы, на которых выполняются измерения – отечественного производства.
Помимо выполнения широкого ряда физико-химических исследований в НЦ «Виноделия» разрабатываются нормативные и технические документы на новые виды продукции, даются рекомендации по использованию вспомогательных материалов. Свою роль в импортозамещении в виноделии НЦ «Виноделия» видит в использовании месторождений глинистых минералов, в выработке российских желатинов, использовании российских рас дрожжей.
Глоба Е.Г. - руководитель органа по сертификации продукции ФГБНУ СКЗНИИСиВ сообщила о новых требованиях законодательства в сфере стандартизации.
Рассказала о современном состоянии нормативной базы производства алкогольной продукции и требованиях к ее маркировке. Много внимания уделила вопросам ужесточения административной и уголовной ответственности производителей за нарушение норм законодательства в алкогольной отрасли.
Оселедцева И.В. – Заместитель заведующего Испытательной лабораторией переработки винограда ФГБНУ СКЗНИИСиВ, старший научный сотрудник НЦ «Виноделие» ФГБНУ СКЗНИИСиВ, к.т.н., доцент дала подробную информацию об изменениях в НД на винодельческую продукцию. Проанализировала стандарты общих технических условий по ГОСТ Р 56547-2015 «Российское качество. Коньяки особые» и ГОСТ 33336-2015 «Вина игристые».
Завершением семинара была эногастрономическая дегустация тихих и игристых вин, круглый стол и вручение документов.
June 10, 2016, 10:56 a.m.
