Петров В.С., Панкин М.И., Ильницкая Е.Т., Соколова В.В., Малько А.М., Муравьева Н.В.
Апробация посадочного материала винограда
Методические рекомендации. 3-е изд., перераб. и доп. - Краснодар: ФГБНУ СКФНЦСВВ, - 2022. - 89 с. - 500 экз. ISBN 978-5-98272-149-5
Апробация направлена на обеспечение создания качественных насаждений винограда на основе сортового и семенного контроля посадочного материала по ампелографическим, фитосанитарным и генетическим признакам. В издании дано ампелографическое описание наиболее распространенных сортов винограда по отличительным морфологическим признакам, выделены основные вредные организмы и их характерные признаки. Показаны методические рекомендации по практическому осуществлению апробации. Представлен большой перечень нормативно-технической документации, необходимой для организации и проведения апробации. Издание предназначено для практического использования апробаторами, а также научными работниками, руководителями и специалистами виноградопроизводящих предприятий, крестьянских фермерских и личных подсобных хозяйств, студентов.
Петров B.C.
Биологизированные способы содержания почвы на виноградниках
Учебное пособие. - Краснодар: ФГБНУ СКФНЦСВВ, 2021.- 131 с.-500 экз. ISBN 978-5-98272-138-9 Учебное пособие разработано в качестве базового материала для изучения способов содержания почвы в насаждениях винограда.
Пособие содержит теоретический и экспериментальный материал о сохранении почвенного плодородия, стабильного производства винограда в ампелоцено- зах с использованием биологизированных способов содержания почвы. Показана средообразующая роль биологических способов содержания почвы, их влияние на улучшение водно-физических свойств и плодородие почвы, продуктивность виноградников. Раскрывается роль вида трав в пополнении почвы органикой, формировании урожая винограда и качества винопродукции.
Т.Н. Воробьева, B.C. Петров, A.B. Прах, A.C. Белков.
Биологизированные способы содержания почвы на виноградниках
Методические рекомендации. Краснодар: ФГБНУ СКФНЦСВВ, 2018. - 42 с. - 500 экз.
Методические рекомендации посвящены актуальным проблемам сохранения почвенного плодородия, эффективного производства винограда с использованием современных способов содержания почвы.
Показана общая тенденция к усовершенствованию существующих систем содержания почвы по типу черного пара, оптимизации биологизированной системы содержания почвы, позволяющей сократить производственные затраты, активизировать оздоровление почвы за счет ускоренной деградации токсичных загрязнителей, повысить продуктивность винограда, качество и пищевую безопасность производимой продукции отрасли.
Методические рекомендации предназначены для широкого круга читателей, специалистов отрасли виноградарства, сотрудников научных учреждений, аспирантов и студентов.
Т.И. Гугучкина, М.Г. Марковский, М.В. Антоненко, К.В. Резниченко, Б.В. Бурцев, A.A. Абакумова.
Методы контроля качества и безопасности винодельческой продукции: методические рекомендации
Краснодар: ФГБНУ СКФНЦСВВ, 2018. - 59 с. - 500 экз.
ISBN 978-5-98272-120-4
В методических рекомендациях рассматриваются актуальные вопросы обеспечения качества и безопасности винодельческой продукции на основе использования современных инструментально-аналитических методов для контроля компонентов химического состава винодельческой продукции.
Особое место в содержании методических рекомендаций уделено методикам выполнения измерений по определению легколетучих компонентов коньячных дистиллятов и коньяков для выявления фальсификаций, обусловленных разбавлением коньячных дистиллятов спиртом-ректификатом. Рассмотрены алгоритмы идентификации консервантов микробиальной природы в винодельческой продукции, имеющие актуальное значения для производственной сферы при использовании импортного сырья, а также для обеспечения потребительской безопасности алкогольной продукции.
Панкин, М.И., Петров, B.C.
Технология производства вегетирующих саженцев винограда
Методические рекомендации. Краснодар: ФГБНУ СКФНЦСВВ, 2018. - 47 с. - 500 экз.
ISBN 978-5-98272-121-1
Методические рекомендации посвящены актуальным проблемам производства высококачественных вегетирующих саженцев винограда, повышения адаптивности насаждений и агроценотической устойчивости ампелоценозов, стабилизации плодоношения и улучшения качества винограда.
Методические рекомендации предназначены для специалистов виноградопроизводящих питомниководческих предприятий, научных работников, преподавателей, студентов факультетов аграрных специальностей.
Коваленко А.Г., Большаков В.А., Лукьянов A.A., Курденкова Е.К., Ахмедова Ю.А., Пучков В.Н.
Перспективные ранние столовые сорта винограда
Рекомендации. - Анапа: АЗОСВиВ филиал ФГБНУ СКФНЦСВВ, 2018. - 20 с.
Данные рекомендации основаны на многолетних наблюдениях в условиях Анапской ампелографической коллекции и предназначены для любителей-виноградарей, личных подсобных хозяйств, фермеров с целью популяризации перспективных ранних столовых сортов винограда, которые позволят выбрать из предложенного сортимента наиболее привлекательные с лучшими вкусовыми и товарными качествами. Приведены эмпирически выверенные сроки созревания и показатели качества ягод данных сортов в условиях Анапского района.
B.C. Петров, Т.П. Павлюкова, Г.Ю. Алейникова, Ю.А. Разживина.
Сорториентированная технология выращивании винограда Рислинг рейнский
Методические рекомендации. Краснодар: ФГБНУ СКФНЦСВВ, 2018. — 23 с. - 500 экз.
Методические рекомендации посвящены актуальным проблемам повышения уровня реализации потенциала хозяйственной продуктивности винограда с использованием современных сорториентированных технологий. Показано увеличение продуктивности винограда и качества винопродукции под влиянием оп-тимизации технологических регламентов плотности посадки и схемы размещения кустов винограда в насаждениях, нагрузки кустов побегами и длины их обрезки.
Методические рекомендации предназначены для специалистов виногра-допроизводящих предприятий, научных работников, преподавателей, студентов факультетов аграрных специальностей.
Красильников, А.А., Руссо, Д.Э.
Удобрение виноградников
Методические рекоменда¬ции / A.A. Красильников, Д.Э. Руссо. - Краснодар: ФГБНУ СКФНЦСВВ, 2018. - 35 с. - 500 экз.
В методических рекомендациях приведены результаты исследований по минеральному питанию винограда столового и технического направления использования в Краснодарском крае.
Планирование и нормирование урожайности виноградного растения является одним из важных технологических элементов эксплуатации виноградных насаждений. Правильно разработанная система минерального питания позволит не только повысить качество и количество урожая и качество конечной продукции, но и положительно скажется на особенностях протекания вегетационного периода виноградного растения.
