В рамках федерального проекта «Развитие инфраструктуры для научных исследований и подготовки кадров» национального проекта "Наука и университеты" для Дагестанской селекционной опытной станции виноградарства и овощеводства – филиала Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия» приобретена система капиллярного электрофореза Капель 105М производства компании «Люмэкс».
        На данном высокоточном лабораторном оборудовании сотрудники станции смогут выполнить научно-исследовательскую работу по темам Государственного задания Минобрнауки России, расширить исследования по приоритетным направлениям станции, включая инновационную деятельность. Используя аттестованные методики ФГБНУ СКФНЦСВВ, появилась возможность выполнять технологический контроль сырья и готовой продукции для винодельческих предприятий Республики Дагестан, включая определение:
- ароматических альдегидов и кислот в коньячной продукции;
- неорганических катионов (аммоний, калий, натрий. магний, кальций) в напитках, соках и воде.
      Метод высокоэффективного капиллярного электрофореза позволяет определять вещества в сложной смеси, при этом он обладает высокой скоростью проведения анализа и низкими затратами на реактивы и комплектующие, по сравнению с высокоэффективной жидкостной хроматографией, с которой традиционно сравнивают данный метод.
      Новое оборудование очень востребовано в аналитической лаборатории ДСОСВиО для определения содержания различных физиологически значимых метаболитов растений, в том числе состава различных органических и фенолкарбоновых кислот в органах и тканях овощных культур и винограда. Определение содержания биологически активных веществ в растениях позволит создать теоретические основы и принципы разработки процессов и технологий производства пищевых ингредиентов, композиций, белковых концентратов и биологически активных добавок функциональной направленности с целью снижения потерь от социально значимых заболеваний.
        Помимо имеющихся методик в лаборатории ДСОСВиО совершенствуются протоколы определения БАД и фитогормонов, которые имеют важнейшее значение для разработки технологии получения экологически чистого и доступного сырья из растений брокколи и вторичных продуктов переработки винограда и томата с целью получения БАД для профилактики социально значимых заболеваний.
        25 апреля 2024 года успешно проведены пусконаладочные работы системы капиллярного электрофореза Капель 105М в лабораторных условиях ДСОСВиО с участием Казахмедова Р.Э. – доктора биологических наук, зам. директора по научной работе; сотрудников станции и Антоненко М.В. – кандидата технических наук, зав. центра коллективного пользования технологичным оборудованием ФГБНУ СКФНЦСВВ.




journal тематический сетевой научный
электронный журнал скфнцсвв
Яндекс.Метрика