Подбирая породы и сорта для садового участка, необходимо уточнить, пригодны ли они для выращивания в условиях данного района, на почвах выделенного участка. 
Для любительского сада так подбирают породы и сорта, чтобы обеспечить более длительный период потребления свежих плодов.

Яблоня — популярная плодовая порода. Она распространена как в равнинных, так и в горных районах края. При нормальном уходе деревья яблони хорошо растут и плодоносят повсеместно, на всех типах почв, исключая (асоленные и заболоченные. В горной части края наиболее пригодными для ее выращивания являются северные склоны.

Груша менее зимостойка, чем яблоня. Сорта груши (особенно поздние) хорошо удаются при орошении. При недостатке влаги плоды осыпаются, ухудшается их вкус.

Айва — скороплодная порода. Деревья имеют небольшие размеры. Плоды ее в основном используются для переработки (варенье, джем, мармелад и пр.). Выращивать айву можно на почвах с сравнительно высоким уровнем стояния грунтовых вод. Почвы сухих склонов с повышенным содержанием извести непригодны для выращивания айвы.

Вишня довольно зимостойкая, скороплодная порода. Она требовательна к свету: в тени деревья сильно вытягиваются, плохо плодоносят. Районы, где во время созревания плодов вишни выпадает большое количество осадков, не пригодны для ее выращивания; в таких условиях плоды поражаются плодовой гнилью. Для выращивания вишни следует избегать тяжелых глинистых и известковых почв. 

Черешня — одна из наиболее ранних плодовых культур. Для нее необходимы рыхлые почвы. Почвы с тяжелым механическим составом и непроницаемой подпочвой непригодны для ее выращивания. Не подходят для выращивания черешни, привитой на черешню, почвы с повышенным содержанием извести. Она не переносит избыточного увлажнения. На переувлажненных землях деревья черешни гибнут в первые же после посадки годы.

Слива в крае удается во всех районах. Она менее других плодовых пород чувствительна к уплотненным почвам.

Алыча - скороплодная порода: уже на третий год после посадки ее деревья могут давать хорошие урожаи. Плоды алычи — ценное сырье для переработки. В последнее время выведен целый ряд крупноплодных десертных сортов. Алыча — не зимостойка; удовлетворительно удается на почвах, малоценных для других плодовых культур.

Абрикос в большинстве районов края плодоносит нерегулярно: его цветковые почки гибнут при температуре воздуха —22...—24°С. В январе — марте после оттепелей зимостойкость почек снижается. Абрикос отрицательно реагирует на влажность климата. Хорошо удается и растет на почвах, богатых известью, но недолговечен на переувлажняемых и подтопляемых. Более регулярно плодоносит на побережье Азовского моря (район Ейска) и в предгорьях к востоку от р. Лабы. В среднем же абрикос может давать 6—8 урожаев за 10 лет.

Персик. Наиболее высокие урожаи качественных пло-дов этой породы получают на Черноморском побережье, в предгорной части края и некоторых других местах (например, район Ейска). Персик хорошо растет на склонах (до высоты 400—500 м над уровнем моря), где не застаивается холодный воздух. В закрытых долинах, а также в степных районах края часто вымерзают почки, иногда гибнут, деревья. Непригодны для выращивания персика переувлажняемые земли.

Ягодные.
Земляника. К почве земляника не требовательна. При соответствующем уходе она может расти везде, за исключением заболоченных почв и сухих песков. Особенно требовательна земляника к влаге. Это обусловливается главным образом тем, что корни земляники залегают в почве неглубоко. Более половины всех корней находится на глубине до 20 см. Однако и слишком низкие участки, где застаивается вода, под землянику также непригодны. В местах, где выращивают землянику, подгрунтовые воды должны быть ближе 70—80 см от поверхности почвы.

Малину необходимо сажать в концe лета в те же сроки, что и землянику, то есть с середины августа до середины сентября. Но можно пересаживать ее с одного места на другое весной и даже в середине лета, если требуется отсадить молодую поросль. Рекомендуется выбирать под посадку солнечное место. Почву улучшают внесением перепревшего компоста (1 —2 ведра под растение). Раскисляют золой (литровая банка под куст) или вносят по стакану извести.
Нельзя сажать малину рядом с земляникой, т.к. у этих культур корни располагаются на одной глубине, а также из-за общих болезней и вредителей.

Крыжовник. Непригодны закисленные, сильно оподзоленные, с водонепроницаемой подпочвой или с высокорасположенными грунтовый водами (ближе 1—1,5 м от поверхности) почвы. От избытка влаги его побеги осенью не вызревают и поэтому могут подмерзать. 
На песчаных и супесчаных почвах перед посадкой вносят органические удобрения. Желательно обеспечить защиту посадки строениями крыжовника со стороны господствующих ветров.

Смородина предпочитает суглинистые и супесчаные, проницаемые для влаги и одновременно способные ее удерживать. Черная и красная смородина плохо переносят переувлажнение.

Не следует сажать кусты вплотную к садовым деревьям. Корни древесных пород сильно иссушают почву, в результате чего ряды ягодных кустарников страдают от недостатка влаги.

Не рекомендуется разбивать участок под ягодные культуры после томатов и картофеля.