ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ-АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ СТАБИЛИЗАЦИИ ПЛОДОНОШЕНИЯ И ПОВЫШЕНИЯ УРОЖАЙНОСТИ И КАЧЕСТВА 
Лаборатория физиологии растений

В современных интенсивных технологиях возделывания яблони актуально использование таких регуляторов роста, как ретарданты - синтетические физиологически активные вещества, которые, попадая в растения, замедляют вегетативный рост, что приводит к укорачиванию и утолщению побегов, расширению пластинки листьев, усилению интенсивности их зеленой окраски, увеличению корневой системы. В оптимальных дозах они не оказывают отрицательного влияния на репродуктивное развитие и, что особенно важно, повышают продуктивность растений.
Одним из перспективных регуляторов роста проявляющих свойства ретарданта, является препарат фуролан (2(2-фурил)-1.3-диоксалан), содержащий 99.9% действующего вещества. В его структуру входит фурановый цикл, конденсированный с этиленовым фрагментом. Применение фуролана, проявляющего ретардантные свойства, способствует уменьшению длины однолетних концевых приростов плодовых культур и повышению их устойчивости к засухе. В отличие от широко применявшегося ранее ретарданта ССС, вносимого в дозах 2 – 6 кг/га, фуролан используется в дозах 4-6 г/га, что позволяет получать высокий урожай экологически чистых плодов. Под действием препарата фуролан урожай плодов яблони повышается на 31 - 51 %, в сравнении с контролем. Остаточные количества фуролана в продуктах и средах отсутствуют. Разрешенный ранее для применения на территории РФ, фуролан включен в план госиспытаний с 2016 г. для продления его госрегистрации на территории России.
Технология применения препарата фуролан предназначена для использованияв многолетних насаждениях, возделываемых по интенсивным технологиям.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИХ ОТХОДОВ ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ПОЧВЫ ВИНОГРАДНИКОВ ОТ КСЕНОБИОТИКОВ И УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ
Лаборатория защиты винограда

Наблюдаемое загрязнение почвы ксенобиотиками и обеднение ее микроэлементами, снижают пищевую ценность и безопасность винограда. При этом нельзя не учесть миграцию токсичных остатков, аккумулирующихся и не подверженных деструкции в малоплодородной почве, в экосистеме виноградных насаждений. Наличие этих факторов значительно усложняет получение в больших масштабах высококачественной конкурентоспособной продукции отрасли. Применение органических обогатителей почвы в качестве отходов виноделия по предложенной технологии позволяет улучшить физико-химический состав почвы, ускорить процесс деструкции почвенных ксенобиотиков до безопасных уровней и получить конкурентоспособную продукцию отрасли. Технология, изложенная в результатах выполненной работы, основанная на принципах биоземледелия, предназначена для использования содержания почвы междурядий виноградных насаждений.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЮ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ НЕКОРНЕВЫХ ПОДКОРМОК ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ВИНОГРАДА
НЦ "Виноградарство"

Микроудобрения «ПолиМикс-Агро» создают комфортные условия для ростовых процессов и формирования урожая винограда. При их применении увеличивается количество и однолетний прирост плодоносных побегов, соцветий, формируются более выполненные грозди, горошащихся ягод нет. Следует так же отметить, что на обработанных кустах окраска листьев «интенсивно-зеленая», недостатка элементов питания не наблюдается
Установлены достоверные изменения урожайности, происходящие под воздействием применяемого препарата «ПолиМикс-Агро». Применение удобрений увеличило урожайность на сорте Мерло во всех вариантах опыта, однако наиболее выделившиеся варианты были с трехкратным применением «ПолиМикс-Агро» по схеме 2:1:2 л/га. Прибавка урожая винограда по указанным вариантам составила 3,1 т/га или 28,2 %

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА (ИНСТРУКЦИЯ) ОЗДОРОВЛЕНИЯ И ОЧИЩЕНИЯ ОТ ТОКСИЧНЫХ ВКЛЮЧЕНИЙ ПОЧВЫ ВИНОГРАДНЫХ НАСАЖДЕНИЙ
Лаборатория защиты винограда

Почва промышленных виноградников подвергается усиливающемуся техногенному воздействию применением тяжелой сельскохозяйственной техники, изменяющей структуру, физико-химические свойства плодородного слоя и аккумуляцией агрессивных токсичных органических химикатов по отношению к микробам почвы и растениям. Это приводит к сокращению энергетического потенциала экосистем насаждений, снижению их продуктивности, качества и пищевой безопасности продукции отрасли. Применение агроприемов по предложенной технологической схеме оздоровления и очищения от токсичных включений почвы виноградных насаждений позволяет подойти к решению отмеченной проблемы. Разработки предназначены для использования в виноградарстве, частичного перехода содержания почвы междурядий на принципы биологизированного земледелия, изложенных в результатах выполненной работы.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ВОЗДЕЛЫВАНИЮ КРЫЖОВНИКА В НАСАЖДЕНИЯХ МАТОЧНИКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ БЕЗОПАСНОГО СТИМУЛЯТОРА РОСТА И ОРГАНОМИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА РАЗМНОЖЕНИЕ ГОРИЗОНТАЛЬНЫМИ ОТВОДКАМИ
Лаборатория питомниководста

Представлены результаты оценки влияния стимулятора роста ИМК, органоминеральных удобрений, Райкат развития и Аминокат на эффективность размножения крыжовника в маточнике методом горизонтальных отводков. Эффективно увеличила выход стандартных горизонтальных отводков крыжовника обработка органономинеральными удобрениями
В результате исследований:
-установлено положительное влияние применения стимулятора роста и органоминеральных удобрений на состояние маточных растений крыжовника во всех вариантах опыта;
-некорневые обработки органоминеральными удобрениями и стимулятором роста, увеличивает стандартность горизонтальных отводков, следовательно, это ведет к существенному росту прибыльности производства

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ВИНА СТОЛОВОГО СУХОГО КРАСНОГО ЗАЩИЩЕННОГО ГЕОГРАФИЧЕСКОГО УКАЗАНИЯ «АНТАРИС»
НЦ "Виноделие"

Настоящая технологическая инструкция распространяется на производство вина столового сухого красного защищенного географического указания «АНТАРИС», отвечающего требованиям ГОСТ Р 55242-2012 «Вина защищенных географических указаний и вина защищенных наименований места происхождения. Общие технические условия», изготовленного в результате полного спиртового брожения виноградного сусла на мезге и/или дробленых ягод свежего винограда.
Для производства вина столового сухого красного защищенного географического указания «АНТАРИС» используют виноград сорта Антарис, произрастающий на территории Анапского района Краснодарского края на строго очерченном участке виноградника.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО СТАБИЛИЗАЦИИ ВИН К КОЛЛОИДНЫМ ПОМУТНЕНИЯМ С ПОМОЩЬЮ НОВЫХ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
НЦ "Виноделие"
Необходимость разработки технического документа – технологической инструкции – вызвана распространенностью коллоидных помутнений в виноградных винах. Для их профилактики и устранения в вина искусственно вносятся ферментные препараты микробиального происхождения, стоимость которых достаточно велика. Между тем, дрожжевые осадки, образующиеся при сбраживании сусла различными дрожжами, обладают набором ферментов, способных заменить действие ферментных препаратов. Применение предлагаемого способа позволяет активировать ферментные системы дрожжевой гущи и использовать их для обработки вин с целью профилактики и устранения коллоидных помутнений.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ПО ХРАНЕНИЮ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В РЕГУЛИРУЕМОЙ СРЕДЕ В СОРТОВОМ РАЗРЕЗЕ
Лабораторя хранения и переработки плодов и ягод

Определены оптимальные сроки уборки урожая яблок по основным показателям товарных качеств и химического состава плодов, в том числе - твердость мякоти, содержание крахмала, сухих веществ, сахаров, кислот. Регламентированы элементы технологии уборки и условия длительности хранения плодов, предотвращающие и ограничивающие возникновение физиологических заболеваний в период выращивания и хранения. Регламентированы режимы холодильной камеры, обеспечивающие снижение потерь в холодильнике.


КАРТА ОПТИМАЛЬНОГО РАЗМЕЩЕНИЯ КУЛЬТУРЫ ГРУШИ В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН НА ОСНОВЕ ГЕОИНФОРМАЦИОННЫХ СИСТЕМ И КОСМИЧЕСКОГО ЗОНДИРОВАНИЯ С УЧЕТОМ ИЗМЕНЯЮЩЕГОСЯ КЛИМАТА
Лаборатория управления воспроизводством в плодовых агроценозах и экосистемах

Мониторинг состояния выращиваемых растений и окружающей среды требует учесть особенности адаптаций растений к различным изменяющимся почвенно-климатическим условиям.
Интегральная карта оптимального размещения культуры груши на территории республики Дагестан создана на основе геоинформационных систем и космического зондирования с помощью спутника Iansat и включает в себя оценку климатических, почвенных и рельефных условий республики с учетом изменяющегося климата по следующим территориальным зонам:
– Южной равнинной;
– Северной равнинной;
– Предгорной;
– Горно-долинной.
Закладка насаждений груши в Дагестане на основе интегральных карт позволит добиться более регулярного и стабильного плодоношения, повышения устойчивости к лимитирующим факторам среды в разрезе фаз развития и увеличить продуктивность и доход от реализации.
Работа выполнена совместно с ФГБНУ Почвенным институтом им. В.В. Докучаева.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ИНСЕКТИЦИДОВ НА ОСНОВЕ СИНТЕТИЧЕСКОГО ГОРМОНА НАСЕКОМЫХ (ЛЮФЕНУРОН, ФЕНОКСИКАРБ) В КОНТРОЛЕ ЧИСЛЕННОСТИ ЧЕШУЕКРЫЛЫХ ВРЕДИТЕЛЕЙ ЯБЛОНИ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

В связи с общим ухудшением экологической ситуации в течение последних десятилетий вопрос охраны окру-жающей среды от загрязнения пестицидами приобретает большое значение. Традиционная химическая защита растений, в которой предпочтение отдается химическому методу, оказалась недостаточно эффективной и экологически небезопасной. Актуально в этой связи развитие концепции интегрированной защиты растений, предусматривающая перспективность комплексного использования: - химических препаратов III и IV групп токсичности; - регуляторов роста и развития фитофагов (биологически активных веществ), которые не полностью уничтожат вредителя, а сдержат его ниже или на уровне экономического порога вредоносности. Переход на новую стратегию управления фитосанитарным состоянием агробиоценоза позволит получить высококачественную, в максимальной степени экологически чистую продукцию при снижении уровня загрязнения биосферы токсическими остатками. 
Разработчик: канд.биол.наук Черкезова С.Р.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ АКАРИЦИДОВ НА ОСНОВЕ СИНТЕТИЧЕСКИХ АНАЛОГОВ МЕТАБОЛИТОВ СТРЕПТОМИЦЕТОВ В КОНТРОЛЕ ЧИСЛЕННОСТИ ЗЕМЛЯНИЧНОГО КЛЕЩА
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

В разработке предложен инсектоакарицид природного происхождения фитоверм для контроля земляники садовой от земляничного клеща. Используемый препарат позволяет обеспечить сохранение урожая более чем на 95%. Эффективность разработанного способа составляет 90%. Эффект заключается в сохранении урожая, соблюдении регламентов экологической безопасности при значительном сбережении энергетических и материальных средств.
Разработанный способ применения препарата природного происхождения фитоверма для контроля земляничного клеща в агроценозе земляники садовой обеспечит улучшение качества продукции на 25-30%.
Разработчик: канд.биол.наук Холод Н.А.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ФУНГИЦИДОВ НА ОСНОВЕ НОВЫХ ДЕЙСТВУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В КОНТРОЛЕ КОРНЕВЫХ ГНИЛЕЙ ЗЕМЛЯНИКИ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

Актуальность разработки связана с тем, что предложенный метод защиты от корневых гнилей земляники садовой основан на применении микробиологических фунгицидов в баковой смеси с индуктором иммунитета растений биосилом, позволяющих выращивать экологически чистую продукцию, в том числе для диетического и детского питания. 
В регламенте предложен расширенный ассортимент средств биологического контроля корневых гнилей земляники. Используемые препараты позволяют сохранить чувствительность вредных объектов к применяемым препаратам, обеспечить сохранение урожая более чем на 90%. Эффективность разработанного способа составляет 85-90 %. Эффект заключается в сохранении урожая, соблюдении регламентов экологической безопасности при значительном сбережении энергетических и материальных средств.
Разработчик: канд.биол.наук Холод Н.А.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ МАЛОТОКСИЧНЫХ ФУНГИЦИДОВ НА ОСНОВЕ МЕДИ НА СЛИВЕ ПРОТИВ КЛЯСТЕРОСПОРИОЗА В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

В настоящее время система защиты от болезней сливы, в том числе от клястероспориоза, претерпевает существенные изменения, связанные с участившимися экс-тремальными погодными условиями, ослабляющими плодовые растения, с ростом приспособленности популяций патогенов к изменяющимся экологическим факторам. 
Контактные фунгициды на основе меди для опрыскивания сливы от клястероспориоза – это мультисайтовые ингибиторы, действующие вещества которых ингибируют развитие патогена перед проникновением в ткани растения, действуя неспецифически на многие этапы метаболизма. Обладают защитной активностью. Катионы меди (II) имеет высокую связывающую способность для амино - и гидроксил-групп, и в связи с этим воздействуют на многие процессы метаболизма. Антигрибная активность медьсодержащих фунгицидов обусловлена в основном взаимодействием с SH-группами белков-ферментов, участвующих в процессах гликолиза, дыхания, синтеза биополимеров, проницаемости мембран и т.д. Они действуют на споры грибов, ингибируя их прорастание. Эффект от применения малотоксичных химических фунгицидов на основе меди (бордоской смеси, ВРП, абига-Пик, ВС, купидона, СП, курзата Р,СП) на сливе в контроле клястероспориоза (Clasterosporium carpophilum Aderh.) заключается в: соблюдении регламентов экологической безопасности при значительном сбережении энергетических и материальных средств; предотвращении снижение чувствительности к пестицидам возбудителей болезней; обеспечении биологической эффективности на уровне 95-97%; уменьшении загрязнения окружающей среды.
Эффективность в заключается в снижении затрат на средства защиты на 1500-1950 руб./га, получение высокой урожайности плодов с высокой стандартностью плодов – до 92% и выше.
Разработчик: м.н.с. Мищенко И.Г.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ИНСЕКТИЦИДОВ НА ОСНОВЕ СИНТЕТИЧЕСКОГО ГОРМОНА НАСЕКОМЫХ (ЛЮФЕНУРОН, ФЕНОКСИКАРБ) В КОНТРОЛЕ ЧИСЛЕННОСТИ СЛИВОВОЙ ПЛОДОЖОРКИ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

Интенсивные обработки политоксичными инсектицидами (фОС, пиретроиды), несмотря на высокий их защитный эффект, приводят к ряду негативных последствий - возникновении устойчивых популяций основных объектов, усилении роли второстепенных видов, вспышкам размножения растительноядных клещей, общему загрязнению среды и получаемой продукции. Эта ситуация диктует необходимость поиска альтернативных средств, избирательно действующих на вредных чешуекрылых и способствующих оздоровлению среды путем ослабления химического пресса. К таким средствам - относятся вещества, регулирующие рост и развитие насекомых. Их особенностью является направленное действие на определенный вид или группу вредителей при отсутствии или ограниченном влиянии на сопутствующие виды. Безопасность для человека и щадящий эффект для природных сообществ делают эти биологически активные вещества перспективными для использования в современных защитных программах.
Инсектицид Инсегар, ВДГ действует на вредное насекомое как регулятор развития, роста при различных стадиях метаморфоза, благодаря этому нарушается переход насекомого в следующую стадию развития. Инсектицид Инсегар, ВДГ имеет овицидное воздействие, то есть воздействует на само яйцо, и не дает возможности гусенице перейти из стадии четвертой в пятую.
Матч, КЭ ингибитор синтеза хитина насекомых. Препарат эффективен против гусениц сливовой плодожорки, снижает плодовитость самок плодожорки в последующих поколениях, при этом обладает овицидным действием — предотвращая отрождение личинок из яиц, препятствуя переходу личинок в старшие возраста. 
Препараты были применены против первого поколения гусениц вредителя. Инсегар применялся по началу лета фитофага, Матч через 12 дней (по массовому лету и началу яйцекладки).
Эффективность заключается в снижении затрат на средства защиты на 1950 руб./га, по-лучение высокой урожайности плодов с высокой стандартностью плодов – до 98% и выше, БЭ на уровне 99,5-99,9%.
Разработчик: канд.биол.наук Прах С.В.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ОЗДОРОВЛЕНИЯ И ОЧИЩЕНИЯ ПОЧВЫ ПОД ВИНОГРАДНИКАМИ ОТ КСЕНОБИОТИКОВ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

Проблема деградации почвы под виноградниками и загрязнение почвенными ксенобиотиками выращиваемой продукции возникла давно, но и в настоящее время актуальна. Она может быть решена применением агротехнических приемов биологического земледелия. Элементы биоземледелия заключаются в содержании почвы междурядий виноградников высевом озимых сидератов с последующими операциями, проводимыми в период вегетации: подкашиванием, дискованием и заделкой в почву. Применение элементов биоземледелия представленной в технологической схеме в течение одного 3-х годичного цикла показали ее результативность в сравнении с традиционным способом содержания почвы под виноградниками. В нашем случае отмечалось: снижение загрязнения почвы и продукции токсичными остатками, повышение биологической продуктивности почвы; повышение урожайности винограда в среднем на 9,4 ц/га, снижение производственных затрат на 2,6%.
Разработчик: д.с.-х. наук Воробьева Т.Н.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ВОЗДЕЛЫВАНИЮ СОРТОВ ЯБЛОНИ НА ПОДВОЕ СК4 С ФОРМИРОВАНИЕМ КРОН ПО СИСТЕМЕ «КРОНА РЯД» В НАСАЖДЕНИЯХ С ПЛОТНОСТЬЮ РАЗМЕЩЕНИЯ ДЕРЕВЬЕВ ДО 1900 ШТ./ГА В УСЛОВИЯХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Лаборатория управления воспроизводством в плодовых агроценозах и экосистемах

Актуальность разработки в применении для возделывания яблони на подвое СК4 с формированием крон по системе «крона ряд» в насаждениях с плотностью размещения деревьев до 1900 шт./га в условиях Краснодарского края, применяется для молодых и плодоносящих садов на основе среднерослых сортов обладающих средней побегообразовательной способностью, средним уровнем апикального доминирования, смешанным типом плодоношения, высокими адаптивными свойствами засухо – и жаростойкости, зимо – и морозостойкости. Возделывание предусматривает обрезку и формирование не только каждого дерева в отдельности, но и совокупность в целом, образующую сообщество растений в ряду при взаимном проникновении крон деревьев, что гарантирует им дополнительную устойчивость при отсутствии специальной опоры, при повышении урожайности на 40 ц/га, уровня освещённости на 30 – 40% и снижении суммарных затрат ручного труда на 6%. За счёт систематического прореживания и осветления загущенных участков создаётся равновесная сбалансированная крона с разнокачественными плодовыми почками плодовых образований сформировавшимися в летний - раннеосенний период, обладающими высокой зимо – морозостойкостью.
Разработчик: н.с. Сергеев Ю.И.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ФОРМИРОВАНИЮ И ВЕДЕНИЮ КУСТОВ ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В УКРЫВНОЙ ЗОНЕ
Научный центр "Виноградарство"

Разработаны технологические регламенты формирования и ведения кустов технических сортов винограда в укрывной зоне на основе оптимизации формы куста, нагрузки и обрезки.обеспечивающие стабильное производство винограда.
В основу научного обеспечения устойчивого выращивания винограда положены высокоадаптивные сорта винограда, оптимизированные способы формирования и ведения виноградных кустов.
В центральной зоне укрывного виноградарства для морозоустойчивых сортов в неукрывной культуре при схеме посадки 3,0 х 1,5 - 2 м даны оптимизированные параметры формы куста: высота штамба 1,2 м, кордон высокоштамбовый двусторонний, нагрузка побегами – 40 – 50 шт/куст, плодовое звено 2 – 4. При таких параметрах и технологических регламентах кустов винограда достигается снижение энергоресурсозатрат на 15 % и увеличение продуктивности насаждений на 1,5 – 2 т/га.
В укрывной культуре – новые формы куста типа «Укрывная интенсивная форма» «УИФ» СКЗНИИСиВ», ширина междурядий 3 м, расстояние между кустами от 1 м до 1,5 м, витой постоянный кордон, высота штамба 20 см, нагрузка 18 – 20 побегов на куст, плодовое звено 2 – 2, позволяющие более полно использовать биологический потенциал сорта и противостоять стресс – факторам. Продуктивность таких насаждений увеличивается на 50 %, снижаются трудозатраты и энергоемкость на 15 -25 %.
Научно-обоснованные разработки апробированы и широко применяются в практическом производстве. По технико-экономическим показателям они превосходят действующие аналоги, обеспечивают стабильное плодоношение, высокое качество продукции, рациональное природопользование, экологическую и пищевую безопасность
Разработчик: канд.с.-х. наук Павлюкова Т.П.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ БИОЭФФЕКТИВНЫХ ПРЕПАРАТОВ НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ ВЫХОДА ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННОГО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ЯБЛОНИ В УСЛОВИЯХ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
Лаборатория питомниководства

Часть химических средств, используемых при проведении комплекса защитных мероприятий в питомнике, можно успешно компенсировать эффективным и безопасным биопрепаратом – жидким комплексным удобрением с микроэлементами в хелатной форме «ПолиМикс-Агро», внесение которого гарантированно обеспечивает не только снижение гербицидной нагрузки на растения, но и повышение общего экономического эффекта от возделываемой культуры, в том числе от снижения себестоимости ее производства.
Применение некорневых подкормок окулянтов яблони во втором поле питомника жидким комплексным удобрением с микроэлементами в хелатной форме «ПолиМикс-Агро» способствует повышению адаптации растений к погодным стрессорам и усилению ризогенеза, что улучшает биометрические показатели саженцев и увеличивает выход стандартного высококачественного посадочного материала.
Главное преимущество удобрения — универсальность: «ПолиМикс-Агро» содержит все необходимые элементы для питания сельскохозяйственных и других культур, значительно усиливая традиционные технологии выращивания самого широкого спектра растений.
Концентрация макро- и микроэлементов, заключенная в «ПолиМикс-Агро», в несколько тысяч раз превышает их содержание в гуматных удобрениях. Применение удобрений «ПолиМикс-Агро» повышает стандартность саженцев яблони за счет улучшения показателей их роста и развития:
- утолщение диаметра саженца
- увеличение высоты саженца
- увеличение суммарного прироста за счет усиления ветвистости саженцев и увеличения длины боковых ветвей
- увеличение % кронированных саженцев.
Одновременно препарат «ПолиМикс-Агро» усиливает сопротивляемость растений к грибковым заболеваниям, а также снижает пагубное воздействие гербицидов.
Для достижения максимального эффекта применения «ПолиМикс-Агро» рекомендуется некорневое внесение микроэлементов, поскольку степень их усвоения в таком случае особенно высока и синтез полезных веществ происходит до семи раз быстрее. Следствием этого является полное усвоение растением полезных веществ и, соответственно, усиление роста и развития растений. Использование раствора в мелкодисперсной форме наиболее эффективно – капли буквально прилипают к листьям и не попадают на почву.
Эффективность препарата обусловлена тем, что практически весь объем удобрения усваивается растением и, значит, увеличение урожайности от 10 до 40% вполне обосновано.
Разработчик: н.с. Ефимова И.Л.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ФЕРОМОНОВ ХЛОПКОВОЙ СОВКИ (HELICOVERPA ARMIGERA HBN.) И ФЕРОМОННЫХ ЛОВУШЕК НА ВИНОГРАДНЫХ НАСАЖДЕНИЯХ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

Настоящая технологическая инструкция распространяется на применение феромонов хлопковой совки Helicoverpa armigera Hbn. в промышленных виноградных насаждениях, фермерских и личных подсобных хозяйствах, для достижения эффекта усовершенствования методов прогнозирования вредоносности хлопковой совки, и для снижения пестицидной нагрузки.
Разработчик: канд.с.-х. наук Талаш А.И.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО КЛОНАЛЬНОМУ МИКРОРАЗМНОЖЕНИЮ И ОЗДОРОВЛЕНИЮ СЛИВЫ IN VITRO НА ПРИМЕРЕ СОРТА СТЕНЛИ C ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СТИМУЛЯТОРОВ РОСТА ПРОИЗВОДНЫХ ЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

При клональном микроразмножении сливы на этапах введения в культуру и собственно микроразмножения в среду добавляются в качестве стимуляторов роста янтарная кислота, сукцинаты калия и натрия в концентрации 0,004 г/л. Эф-фективность применения различных видов препаратов оценивали по качеству регенерантов: уровню хлороза, количеству образовавшихся листьев, наличию стволика, общему состоянию, коэффициенту размножения.

Разработчик: канд.биол.наук Бунцевич Л.Л.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ НА ВИНО СТОЛОВОЕ СУХОЕ КРАСНОЕ "ВОЛШЕБНАЯ ЯГОДА. ГРАНАТОВЫЙ"
Научный центр "Виноделие"

Продукт получен по технологии производства малоокисленного красного столового вина, при которой в результате внесения аскорбиновой кислоты и глутарома происходит их усиленное синергетическое действие,что приводит к ингибированию окислительных ферментов, восстановлению ранее окисленных ценных фенольных соединений и, как следствие, поддержание высоких значений антиоксидантной активности и пониженного уровня окислительно-восстановительного потенциала (ОВ-потенциала).

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ НА ВИНО ЛИКЕРНОЕ "СОЛНЕЧНАЯ ЯГОДА. АНЧЕЛЛОТТА".
Научный центр "Виноделие"

В соответствии с современными требованиями при производстве вина ликерного "Солнечная ягода. Анчеллота" в качестве спиртового агента рекомендован дистиллят с массовой концентрацией высших спиртов не более 500 мг/дм3, использование которого в технологии производства ликерного вина способствует улучшению органолептических показателей вина, а также отсутствию любых посторонних оттенков во вкусе и аромате, которые обычно связаны с использованием винного дистиллята. Данная технология позволит производить ликерные вина высокого качества, соответствующие НД и № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции»

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ДЕСЕРТНОГО ПРОДУКТА ИЗ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ
Лаборатория переработки и хранения плодов и ягод

Настоящая техническая инструкция распространяется на консервы «Десерт «Землянично-ореховый», изготовленный на основе пюре из ягод земляники и дробленных плодов ореха грецкого молочной и потребительской степени зрело-сти, с использованием порошка из яблочного жома и концентрированного брус-ничного сока, уваренные с сахаром и лимонной кислотой, фасованные в стеклянную или жестяную тару, герметически укупоренные, стерилизованные, предназначенные для реализации через розничную торговлю и экспорта. 
Разработчик: д.с.-х.наук Причко Т.Г.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ ПО ХРАНЕНИЮ ПЛОДОВ ЯБЛОНИ В ОХЛАЖДАЕМЫХ УСЛОВИЯХ
Лаборатория переработки и хранения плодов и ягод

В инструкции рассматриваются вопросы технологии подготовки холодильных камер к хранению, определения оптимальных сроков уборки урожая яблок по основным показателям, включающих твердость мякоти, содержание крахмала, сухих веществ, сахаров, кислот; технологии уборки, и длительного хранения плодов, причины возникновения физиологических заболеваний плодов и меры, обеспечивающие снижение потерь при хранении.
Разработчик: д.с.-х.наук Причко Т.Г.

УЛУЧШЕННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ОЗДОРОВЛЕНИЯ БЕЗВИРУСНОГО ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ЗЕМЛЯНИКИ (РАССАДА) КАТЕГОРИЙ БАЗИСНАЯ И СЕРТИФИЦИРОВАННАЯ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

Подобраны эффективные концентрации макро и микроэлементов и их соотношения в питательной среде, необходимые для размножения выделенных здоровых апексов земляники in vitro. Для подавления тканевой инфекции у эксплантов используют антибиотики. Автоклавирование культивационных сосудов осуществляется в течение 20 минут при 1 атмосфере (112-115º). 
Оздоровление и размножение in vitro земляники имеет ряд достоинств: возможность быстрого размножения единичных растений, свободных от вирусов и других патогенов; предохранение посадочного материала от повторного заражения.
Разработчик: канд.биол.н., Бунцевич Л.Л

КОМПЬЮТЕРНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ОПТИМАЛЬНОГО РАЗМЕЩЕНИЯ КУЛЬТУРЫ СЛИВЫ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ В СВЯЗИ С УСЛОВИЯМИ ЗИМНЕГО ПЕРИОДА
Лаборатория управления воспроизводством в плодовых агроценозах и экосистемах
НЦ "Сортоизучения и селекции"

Интегральная карта степени пригодности территории Краснодарского края по климату и рельефу для сливы, разработана на основе баз данных по различным хозяйственно-биологическим показателям системы «генотип-среда», предназначена для оптимального размещения сливы на территории Краснодарского края. 
Основными критериями оценки земель для возделывания сливы являются следующие лимитирующие факторы:
- устойчивость сливы к зимним морозам: критической в период покоя является температура -28ºС; на юге России слива чаще страдает не от низких температур, а от резких её перепадов;
- весенняя вегетация сливы (начало распускания цветковых почек) наступает при среднесуточной температуре 6-8ºС, распускание 9-10ºС, цветение 12-13ºС;
- для черноземов мощность корнеобитаемой толщи составляет около 200 см;
- оптимум рН почвенного раствора начинается от 6,5; допустимо высокое содержание карбонатов, если достаточна мощность почвы и количество гумуса в ней;
- меньшая чувствительность к уплотнению почвы по сравнению с другими плодовыми культурами (оптимум 1,4-1,5 г/см3); непригодные почвы занимают узкую полосу микрозон Мостовского, Лабинского, Белореченского, Абинского районов.
- земли Черноморского побережья, а также микрозоны Красно-армейского, Славянского, Приморско-Ахтарского районов имеют ограничения для выращивания сливы по гумусообеспеченности почв.
Разработчик: д.с.-х.н., проф. Драгавцева И.А.
д.с.-х.н., доцент Заремук Р.Ш.


НОВЫЙ СПОСОБ ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ МОНИТОРИНГА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ УГОДИЙ ПОД ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ НА ОСНОВЕ ОБРАБОТКИ БОЛЬШОГО ОБЪЕМА ПРОСТРАНСТВЕННЫХ ДАННЫХ (ПО ПОКАЗАТЕЛЮ ПОЧВЕННОГО PH)
Лаборатория управления воспроизводством в плодовых агроценозах и экосистемах

Разработана шкала значений рН пахотного слоя почвы: оптимальная для плодовых культур реакция, близкая к нейтральной (показатель pH от 6,8 до 8,0). При сильнокислой реакции (pH ниже 4,5) рост плодовых культур возможен лишь при проведении мелиоративных мероприятий. При сильнощелочной реакции (pH более 8,5) рост плодовых культур практически невозможен. pH пахотного и подпахотного горизонтов изучается при агрохимических обследованиях почв путем лабораторного анализа отобранных по специальной методике проб. В связи с этим pH почвы определяются для нижележащих горизонтов: 50-100 см и 100-150см.
Разработчик: д.с.-х.н., проф. Драгавцева И.А.

ТЕХНОЛОГИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ОСЕВИДНЫХ КРОН ЯБЛОНИ В ПЛОДОВЫХ НАСАЖДЕНИЯХ ИНТЕНСИВНОГО ТИПА
Лаборатория управления воспроизводством в плодовых агроценозах и экосистемах

Рекомендована для южных регионов России одна из перспективных систем формирования плодовых деревьев, привитых на слаборослые подвои – французская ось, адаптированная к почвенно-климатическим условиям Северо-Кавказского региона, к сортам и подвоям, рекомендованным к использованию в регионе. Система формирования и обрезки французская ось применяется в молодых и плодоносящих интенсивных садах яблони в условиях достаточного естественного увлажнения почвы или на орошаемых участках с плотностью размещения 2500-4700 дер./га.
Разработчик: к.с.-х.н. Алфёров В.А

РУКОВОДСТВО ПО ВОЗДЕЛЫВАНИЮ ИНТЕНСИВНЫХ САДОВ СЕМЕЧКОВЫХ КУЛЬТУР В МАЛЫХ ФОРМАХ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ
ФНЦ "Садоводство"

Предложены инновационные методы и способы, обеспечивающие устойчивое производство интенсивных садов семечковых культур в малых формах хозяйствования в условиях Северо-Кавказского региона. В основу устойчивого выращивания семечковых культур положены разработки с высокой степенью адаптации к почвенно-климатическим особенностям региона в условиях малых форм хозяйствования. Руководство включает рекомендации по сортименту культур для различных зон садоводства Краснодарского края, использованию районированных и новых перспективных сортов как местной, так и зарубежной селекции, оптимальные зоны возделывания плодовых насаждений, экологически безопасная система применения удобрений, оптимизированные способы формирования и ведения крон семечковых садов, адаптивно-интегрированную, ресурсосберегающую систему защиты семечковых культур от вредителей и болезней в малых формах хозяйствования.
По технико-экономическим показателям применение руководства повышает устойчивость агроценозов к стресс-факторам среды, ранее и регулируемое плодоношения деревьев, улучшение качества плодовой продукции, оздоровление экологической среды агротерриторий.
Разработчик: д.с.-х.н., проф. Причко Т.Г.

СПОСОБ ОЦЕНКИ СТЕПЕНИ ПРИГОДНОСТИ ЗЕМЕЛЬ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ПОД ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ
Лаборатория управления воспроизводством в плодовых агроценозах и экосистемах

Способ базируется на использовании геоинформационных технологий для оценки агроландшафтов на предмет их пригодности под плодовые культуры. В основе оценочных моделей лежат климатические, рельефные и почвенные данные, влияющие на рост плодовых культур в пределах территории обследования, полученные по результатам почвенных обследований и космических снимков. Набор характеристик варьируется в зависимости от экологических требований биопотенциала возделываемой культуры, ранжируется по степени их оптимальности для роста и развития деревьев разных культур с учетом границ рангов, которые так же не одинаковы для различных культур и устанавливаются методом экспертных оценок. Шкала частных оценок отдельных свойств земель состоит из 5 градаций: 100 – оптимально, 75 – потенциально пригодно; 50 –ограниченно пригодно; 25 – слабопригодно; 0 – не пригодно. На базе оценочных показателей разрабатываются экологические карты оптимального размещения плодовых культур (в качестве примера приведена экологическая карта Краснодарского края под плодовые культуры, которые позволяют достичь стабильного и регулярного плодоношения, повышения устойчивости к неблагоприятным факторам среды и заболеваниям, следствием чего является увеличение урожайности плодовых культур в 1,5-2 раза. Снижаются издержки на производство на 18%, а на защитные мероприятия – на 20%. Рентабельность производства возрастает на 10-35%, в зависимости от зоны возделывания.
Разработчик: д.с.-х.н., проф. Драгавцева И.А.

ТЕХНОЛОГИЯ АПРОБАЦИИ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА ПЛОДОВЫХ, ЯГОДНЫХ И ОРЕХОПЛОДНЫХ КУЛЬТУР В ЮЖНОЙ ЗОНЕ ПЛОДОВОДСТВА
Лаборатория питомниководства

Оптимизирован перечень морфологических признаков, являющихся наиболее информативными при проведении апробации посадочного материала плодовых культур. При разработке методических рекомендаций использованы методики оценки сортов на отличимость, однородность и стабильность Международного союза по охране новых сортов растений (UPOV) с дополнениями СКЗНИИСиВ. 
Обновлен список описываемых сортов по всем плодовым, орехоплодным и ягодным культурам – введены новые районированные и перспективные интродуцированные сорта и сорта отечественной и местной селекции вместо утративших производственную ценность.
Предлагаемая технология позволяет повысить эффективность выращивания саженцев основных садовых культур на основе обеспечения сельскохозяйственных товаропроизводителей чистосортным высококачественным посадочным материалом, являющимся залогом будущей стабильной и высокой продуктивности плодовых насаждений.
Разработчик: н.с. Ефимова И.Л.

СПОСОБЫ «ЗЕЛЁНЫХ ОПЕРАЦИЙ» В СОВРЕМЕННЫХ САДАХ
Лаборатория управления воспроизводством в плодовых агроценозах и экосистемах

Разработаны способы проведения «зеленых операций» на семечковых и косточковых культурах, способствующие улучшению светового и фитосанитарного состояния дерева, более ранней закладке генеративных образований (на 3-5 дней) и повышению стрессоустойчивости вегетативных и генеративных образований в зимне-весенний период.
Оптимизированы сроки выполнения «выломки» ростовых побегов, «прищипки», «пинцировки», увеличения угла отведения побегов, «ручного» нормирования урожая
Проведение «зеленых операций» позволяет повысить товарные качества плодов, снижение периодичности плодоношения у семечковых культур и снизить затраты на уходные работы за скелетной одревес-невшей частью кроны.
Разработчик: м.н.с Захарченко Р.С.

РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ СИСТЕМА СОДЕРЖАНИЯ ПОЧВЫ В САДАХ ЯБЛОНИ В УСЛОВИЯХ НЕДОСТАТОЧНОГО УВЛАЖНЕНИЯ СТАВРОПОЛЬСКОГО КРАЯ
НЦ "Агрохимии и почвоведения"
Ставропольская опытная станция по садоводству

Предложен способ использования биомассы однолетних естественно растущих растений (так называемых сорняков) в садах Ставропольского края для пополнения почвы свежим органическим веществом и применения технологических приёмов, сочетающих элементы паро-сидеральной и дерново-перегнойной систем содержания почвы. Использование биоценотического потенциала плодовых ценозов за счёт активизации жизнедеятельности микробиоты, улучшения агрофизических и агрохимических свойств почв наиболее эффективный путь ресурсосбережения и улучшения экологической обстановки в агроландшафтах, в том числе сохранение плодородия почв.
В Ставропольском крае во всех плодоводческих хозяйствах края (зона недостаточного увлажнения, среднегодовое количество осадков 411 мм) до последнего времени была принята технология содержания почвы в садах по типу «черного пара» с проведением 5-7 механизированных обработок. Сокращено количество технологических операций по обработке почвы междурядий сада с 5-7 до 2х. При этом экономия горюче смазочных материалов составляет 28-35 кг/га. Сокращены энергозатраты на обработку почвы на 50%, увеличилась эффективность защитных мероприятий от вредителей и болезней за счёт своевременных обработок независимо от состояния почвенного покрова (сразу после дождя), возможность проведения более качественной уборки урожая и проведения обрезки крон деревьев в зимне-весенний период.
Разработчики: д.с.-х.н. Попова В.П.,
к.с.-х.н. Аполохов Ф.Ф.

СПОСОБ ОПТИМИЗАЦИИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОРТОВ СЕМЕЧКОВЫХ, КОСТОЧКОВЫХ И ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР В САДАХ РАЗЛИЧНОЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
Лаборатория хранения и переработки плодов и ягод

В разработанных рекомендациях приведена биохимическая характеристика семечковых, косточковых и ягодных культур, которая отражает данные по содержанию сухих веществ, сахаров, кислот, витаминов (аскорбиновой кислоты, Р-активных веществ, полифенолов).
Отражены вопросы по срокам созревания сортов семечковых, косточковых и ягодных культур, на основе обобщения многолетних данных по биохимическим, технологическим и хозяйственно-ценным признакам сортов плодово-ягодного сырья, произрастающего на юге России.
Представлен технологический конвейер сортов, позволяющий регулировать сроки уборки урожая, что обеспечивает снижение потерь при хранении за счет меньшего развития физиологических заболеваний; прогнозировать сроки переработки плодово-ягодного сырья, что снижает потери и нормы расхода сырья при выработке консервной продукции.
Даны рекомендации по целенаправленному использованию более 500 сортов яблок разных сроков созревания, груши, айвы, сливы, черешни, вишни, земляники на определенный вид консервной продукции- соки, варенье, компоты, цукаты, сидры, что позволяет снизить нормы расхода сырья и материалов на 10-15%, улучшить пищевую ценность готового продукта на 5-10%, сократить технологический процесс на 3-5 часов, получить конкурентоспособную консервную продукцию.
Разработчик: д.с.-х.н., проф. Причко Т.Г.

СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОПТИМАЛЬНЫХ СРОКОВ УБОРКИ ЯБЛОК
Лаборатория хранения и переработки плодов и ягод

В основе разработанных рекомендаций лежит биохимическая характеристика яблок разных сроков созревания (летние, осенние и зимние), характеризующая оптимальные сроки уборки урожая. Дана характеристика новых и интродуцированных сортов яблок Кубани по твердости мякоти (от 5,5 до 11,0кг/см2), содержанию крахмала (от 3,5до 4,5 баллов), сухих веществ (от 11,5 до 13,5%), титруемых кислот (от 0,3 до 1,3%), сахара (от 9,0 до 11,5%) в оптимальной стадии зрелости, которые в комплексе являются нормативными показателями прогноза срока уборки плодов для закладки на длительное хранение.
Учитывая биохимические показатели качества плодов при уборке урожая, их изменения в период хранения, и выход товарных сортов плодов после хранения, и используя представленные показатели ка-чества яблок с учетом сортовых особенностей можно более точно ус-тановить сроки созревания яблок, которые обусловлены погодными условиями, технологическими факторами выращивания, что позволит увеличить сбор плодов на 11-22% за счет их дозревания; снизить потери при хранении на 7-8% за счет снижения развития физиологических заболеваний – загар, джонатановая пятнистость, побурение мякоти, пухлости; улучшить вкусовые качества и товарный вид плодов за счет оптимального вызревания яблок; максимально сохранить исходное качество плодов после длительного хранения при проведении послеуборочных обработок препаратами на основе метилциклопропена.
Разработчик: д.с.-х.н., проф. Причко Т.Г.

СИСТЕМЫ ЗАЩИТЫ ЯБЛОНИ ОТ МУЧНИСТОЙ РОСЫ В НАСАЖДЕНИЯХ ИНТЕНСИВНОГО ТИПА
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

Впервые использованы индукторы устойчивости и их баковые смеси с фунгицидами в качестве средств борьбы с мучнистой росой яблони; предложен широкий ассортимент микробиологических средств контроля мучнистой росы и комплексное использование в одной системе защиты яблони химических фунгицидов, микробиологических препаратов и имуномодуляторов.
Биологическая эффективность разработанных систем обеспечивается за счет регулирования численности популяции возбудителя мучнистой росы на основе оптимизации параметров применения в одной системе химических фунгицидов, микробиологических препаратов и иммуномодуляторов, отсутствия резистентности к фунгицидам в результате применения препаратов разных классов и механизмов действия на патоген, уменьшения повреждающего действия фунгицидов на растения яблони.
Приведено биоэкологическое обоснование и оптимальные условия применения микробиологических препаратов, позволяющие обеспе-чить биологическую эффективность защиты от мучнистой росы 81-99%. Предложены варианты систем защиты с разной степенью биологизации – 25, 30 и 40% и для разных по устойчивости к мучнистой росе сортов.
Разработчик: к.с.-х.н. Якуба Г.В.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ПО ОПТИМИЗАЦИИ СОРТИМЕНТА ГРУШИ И УСЛОВИЙ ЕЁ ВЫРАЩИВАНИЯ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
НЦ "Сортоизучения и селекции"

Отличительной особенностью технологического регламента является систематизация сведений о биологических особенностях культуры груши. Регламентированы параметры подбора участка, схемы посадки для различных сортов груши, обрезки и системы формирования кроны деревьев груши, системы защиты груши от вредных организмов.
В регламенте отражен большой выбор сортов различных сроков созревания, включенных в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Северо-Кавказскому региону, новые и перспективные, выделившиеся в СКЗНИИСиВ и других научных учреждениях края, России и других стран.
Технологический регламент позволит правильно подобрать необходимые сорто-подвойные комбинации, произвести закладку насаждений груши, грамотно вести обрезку и формировку кроны дерева, борьбу с вредителями и болезнями и получать высококачественную плодовую продукцию, рационально используя биологический потенциал сорта и среды.
Разработчик: к.с.-х.н. Можар Н.В.

РУКОВОДСТВО ПО ВОЗДЕЛЫВАНИЮ КОСТОЧКОВЫХ КУЛЬТУР В МАЛЫХ ФОРМАХ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
ФНЦ "Садоводство"

Предложены новые интенсивные элементы технологии возделывания косточковых культур, позволяющие повысить устойчивость насаждений к комплексу стрессов, урожайность, качество плодовой продукции, снизить пестицидную нагрузку на человека и окружающую среду.
В условиях южного садоводства основой интенсивного возделывания косточковых культур становиться новый подход к выбору зон для рационального размещения, как культур, так и сортов, связанных с изменениями условий и учащением стресс-факторов среды, разработке нового промышленного сортимента ряда косточковых культур.
Руководство включает новые элементы технологии возделывания - сорта местной селекции устойчивых к комплексу неблагоприятных условий, факторам среды, отличающиеся высокой урожайностью и качеством плодов. Предлагаемая ресурсосберегающая система защиты косточковых от доминирующих болезней и вредителей, основанная на биологических методах контроля, позволяет повысить биологизацию всей системы.
Предлагаемые способы позволяют создавать более устойчивые агроценозы косточковых культур на юге России, стабилизировать плодоношение, повысить экологическую безопасность. 
Разработчик: д.с.-х.н., доцент Заремук Р.Ш.

СОРТОВАЯ АГРОТЕХНИКА КУЛЬТУРЫ ЧЕРЕШНИ
НЦ "Сортоизучения и селекции"

В настоящее время, в структуре плодовых насаждений Краснодарского края доля косточковых составляет 20%, из них черешня занимает 3,7%. Разработаны рекомендации, включающие сортовую агротехнику, технологии формирования дерева, системы защиты растений.
Предложена новая группа сортов черешни селекционеров СКЗНИИСиВ: Алая, Волшебница, Кавказская, Кавказская улучшенная, Краснодарская ранняя, Мак, Солнышко, характеризующиеся высокой адаптивностью, урожайностью и качеством плодов превосходящие районированные сорта по комплексу показателей.
Использование клоновых подвоев, формировок нового типа («испанский куст», «стоп-лидер») уплотненных схем посадки (5х3 и 5х2м, 666–1000 дер.\га) позволит снизить силу роста деревьев черешни на 20-30%, повысить скороплодность на 2-3 года, урожайность - в целом по культуре на 15-20 ц/га.
Биологизированная система защиты растений черешни позволит снизить пестицидную нагрузку на 30% и увеличить безопасность продукции
Разработчик: к.с.-х.н. Алехина Е.М.

СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ ОДНОЛЕТНИХ КРОНИРОВАННЫХ САЖЕНЦЕВ ЧЕРЕШНИ С УЧЕТОМ ТРЕБОВАНИЙ ИНТЕНСИВНЫХ САДОВ РАЗЛИЧНОГО ТИПА
Лаборатория управления воспроизводством в плодовых агроценозах и экосистемах

Актуальность представленных в рекомендациях технологических решений заключается в предложении дифференцированного подхода к кронированию саженцев черешни в питомнике с учетом требований перспективных систем формирования деревьев в садах интенсивного типа: Шпиндель Буш, Фогель с центральным лидером и Стоп лидер.
В питомнике производится кронирование однолетних саженцев черешни с учетом систем формирования деревьев в интенсивных садах различного типа. Для системы «Испанский куст» – закладка штамба высотой 30-50 см, ветвей 1-го и 2-го порядков, удаление центрального проводника. Для интенсивных садов, формируемых по системе «Фогель с центральным лидером» – закладка штамба высотой 70-80 см, ветвей 1-го порядка, отогнутых до горизонтального направления и с оставлением центрального проводника.
Разработка имеет следующие техноэкономические эффекты: возможно получение кронированных саженцев за одну вегетацию за счет оригинальной прививки культурного сорта; выход стандартных саженцев увеличивается на 3,2-3,8 тыс. шт/га. Также снижается пестицидная нагрузка на окружающую среду. Экономические эффекты сводятся к получению дополнительной прибыли – 93 тыс.руб./га.
Разработчик: к.с.-х.н. Алфёров В.А

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ЧЕРЕШНИ В САДАХ ИНТЕНСИВНОГО ТИПА ПО СИСТЕМАМ СТОП ЛИДЕР, ФОГЕЛЬ С ЦЕНТРАЛЬНЫМ ЛИДЕРОМ, ИСПАНСКИЙ КУСТ
Лаборатория управления воспроизводством в плодовых агроценозах и экосистемах

В рекомендациях даны перспективные системы формирования черешни в садах интенсивного типа: Фогель с центральным лидером, Стоп лидер, Испанский куст.
Система «Испанский куст» предусматривает закладку штамба высотой 30-50 см, ветвей 1-го и 2-го порядков, удаление центрального проводника. Влияние данной системы эффективно проявляется в культуре, привитой на слаборослый подвой. Для интенсивных садов, формируемых по системе «Фогель с центральным лидером» рекомендованы следующие этапы: закладка штамба высотой 70-80 см, ветвей 1-го порядка, отогнутых до горизонтального направления и с оставлением центрального проводника. Система эффективна для черешни, привитой на семенном подвое.
Положительный эффект от внедрения этих систем выражается в снижении высоты деревьев на 30-40%, получении первого урожая плодов на 3-4 год после закладки сада, повышении качества плодов. Повышается производительность труда в 1,9 раза
Разработчик: к.с.-х.н. Алфёров В.А

СОРТА ВИШНИ И ОСОБЕННОСТИ ЕЁ ВЫРАЩИВАНИЯ В КРАСНОДАРСКОМ КРАЕ
НЦ "Сортоизучения и селекции"

Предлагаемая разработка регламентирует сортимент вишни, отличающийся от аналогов устойчивостью к коккомикозу и монилиозу крупноплодностью и урожайностью, который может занять достойное место в садах фермеров, садоводов - любителей Краснодарского края, и даст возможность получать качественные плоды этой косточковой культуры. 
Регламентирован сортимент подвоев вишни (ВСЛ-2, ВЦ-13, Л-2, ЛЦ – 52), использование которых позволит снизить силу роста деревьев на 20-30%, создавать насаждения вишни по уплотненным схемам посадки 5х3, 5х2, 4х2м, 666–1250 дер.\га и в целом повысить урожайность насаждений на 15-20 ц/га.
Представленные интегрировано-биологизированные системы защиты вишни от основных болезней и вредителей, позволят снизить пестицидную нагрузку на растения, окружающую среду и человека 30%, увеличить безопасность и качество производимой продукции.
Разработчики: д.с.-х.н., доцент Заремук Р.Ш.,
к.с.-х.н. Прах С.В.


СОРТОВАЯ АГРОТЕХНИКА КУЛЬТУРЫ СЛИВЫ В ЗОНАЛЬНОМ РАЗРЕЗЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
НЦ "Сортоизучения и селекции"

Современный промышленный сортимент сливы представлен в основном двумя сортами - Кабардинская ранняя и Стенлей. Предлагаемая сортовая агротехника сливы направлена на внедрение в производство созданных преимущественно селекционерами СКЗНИИСиВ и КОСС и интродуцированных новых высококачественных и урожайных сортов и клоновых подвоев, характеризующихся комплексом положительных признаков (скороплодность, сниженная сила роста дерева, повышенная урожайность). Предложены усовершенствованые технологии возделывания сливы.
Применение новых сортов сливы различного эколого-географического происхождения, клоновых подвоев типа Алаб-1, Дружба, Эврика - 99, ВВА-1, ВСВ-1, снижающих силу роста деревьев на 20-30%, позволит увеличить количество деревьев на 1га, соответственно повысить скороплодность на 1-2 года, урожайность на 10-15ц/га.
Приведенные в рекомендациях интегрированные, биологизирован-ные системы защиты растений сливы от основных болезней и вредителей позволят снизить пестицидную нагрузку в садах на 25% и увеличить качество производимой продукции.
Разработчик: д.с.-х.н., доцент Заремук Р.Ш.

ТЕХНОЛОГИЯ ИНТЕНСИВНОГО ВОЗДЕЛЫВАНИЯ СЛИВЫ
НЦ "Сортоизучения и селекции"

Разработана документация, где регламентированы основные технологические элементы интенсивного возделывания сливы.
Регламентирован сортимент районированных и перспективных сортов. Даны рекомендации по выбору участка для посадки деревьев, формировке и обрезке растений, защите от вредителей и болезней.
Существенно увеличить урожайность сливы можно путем правильного подбора сортов и подвоев, системы формирования кроны, способа ухода и системы содержания почвы в саду, также путем рационального применения удобрений и средств защиты сада от болезней и вредителей.
Слива - одна из ведущих косточковых культур, возделываемых на юге России. Она хорошо растет и плодоносит во всех плодовых зонах Краснодарского края, но наиболее благоприятными для её выращивания являются: Черноморская и Предгорная зоны (южная часть Крымского района, Апшеронский, Мостовской, Лабинский районы и г. Горячий ключ), где тепловой режим и относительно длинный вегетационный период способствуют получению высококачественных плодов сливы особенно для производства чернослива.
Разработчик: д.с.-х.н., доцент Заремук Р.Ш.


СИСТЕМА ЗАЩИТЫ СЛИВЫ ОТ ВРЕДНЫХ ОРГАНИЗМОВ В УСЛОВИЯХ ЮЖНОГО САДОВОДСТВА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

В системе оптимизированы параметры применения химических и микробиологических препаратов в насаждениях сливы с целью уменьшения кратности химических обработок, воздействия пестицидов на агробиоценоз сада, снижения затрат на произведенную продукцию и улучшения экологического состояние региона. 
При разработке экологизированной защиты сливы от доминирующих вредных объектов применение биозащиты составляло от 25 до 50%.
Оптимальные чередования применения микробиологических препа-ратов и БАВ, позволяют: обеспечить биологическую эффективность защиты от клястероспориоза на 86-94%, от сливовой плодожорки на 92,5-98,5%; снизить стоимость защитных мероприятий на 1000-1500 руб./га сада; повысить урожайность: на сливе на 10-20 ц/га; получить урожай с высокой стандартностью плодов – 95% и выше; уменьшить загрязнение окружающей среды за счет сокращения количества химических обработок.
Разработчик: к.с.-х.н. Прах С.В.

ЗЕМЛЯНИКА. ИНТЕНСИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
НЦ "Сортоизучения и селекции"

Предлагаемая технология выращивания посадочного материала земляники обеспечивает увеличение выхода посадочного материала и улучшение его качественных показателей.
Основными элементами интенсификации технологии являются:
- применение новых высокоурожайных сортов земляники;
- внедрение в производство технологии оздоровления земляники но-вых сортов в условиях in vitro с применением оптимальных композиций составов питательной среды и ростовых веществ для регенерации, размножения, укоренения микрорастений,
- применение системы капельного орошения и увлажнения воздуха;
- применение системы специальных удобрений нового поколения на товарных плантациях земляники, содержащих, наряду с основными макроэлементами (N, P, K), другие макро- и микроэлементы (Ca, Mg, Bo, Zn, Mn, S);
- оптимизация доз и сроков применения некорневых подкормок с выделением наиболее эффективных видов минеральных удобрений, регуляторов роста, применяемых с учетом фенофаз развития расте-ний
Использование предлагаемой технологии позволяет:
– увеличить выход посадочного материала земляники 1 сорта до 27%;
– улучшить качественные показатели усов земляники за счет разрыхления структуры почвы и применения системы некорневых подкормок, увлажнения воздуха, проведения некорневых подкормок, применения биологизированной системы защиты на 26,7%.
Разработчик: к.с.-х.н. Яковенко В.В.

ТРЕБОВАНИЯ К ЯГОДАМ ЗЕМЛЯНИКИ ПРИ ЗАГОТОВКАХ, КРАТКОСРОЧНОМ ХРАНЕНИИ И ТРАНСПОРТИРОВАНИИ
лаборатория хранения и переработки плодов и ягод

Разработан регламент условий краткосрочного хранения и транспортирования ягод земляники на дальние расстояния.
Регламентированы показатели плотности ягод, содержание механически поврежденных ягод, естественной убыли массы при транспортировке и краткосрочном хранении, что позволяет, используя рекомендуемые сорта, повысить товарные качества продукции.
Регламентирован сортимент земляники, отличающийся повышенной плотностью ягоды: Альба, Ароза, Дарселект, Кардинал, Мармолада, Симфония, Флоренс, Хоней, Эверест, Эвью-2, Эльсанта. Использование перечисленных сортов увеличивает эффективность краткосрочного хранения и транспортирования земляники на дальние расстояния. Товарный выход ягод I сорта на 20-25%, объясняющийся снижением потерь от механических повреждений и низким коэффициентом транспирации ягоды.
Разработчик: д.с.-х.н., проф. Причко Т.Г.

ПЕРСПЕКТИВНЫЕ СОРТА РОЗ ДЛЯ ЮГА РОССИИ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОДБОРУ СОРТОВ И ПРОИЗВОДСТВУ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА РОЗ НА ЮГЕ РОССИИ
НЦ "Сортоизучения и селекции"
Разработан перспективный сортимент роз, который позволяет провести замену старых сортов, утративших свою актуальность на данный момент. Выделены сорта роз, обладающие повышенной толерантностью, к таким основным патогенам как мучнистая роса и черная пятнистость. Предлагаемый сортимент является устойчивым к основным абиотическим стрессорам.
Сложная конфигурация адаптивных признаков выделенных сортов роз позволяет продлить срок эксплуатации насаждений в 2-3 раза. Рекомендованный сортимент роз позволит снизить затраты на со-держание объектов зеленого строительства на 10-15% за счет сокращения затрат на защитные мероприятия и уход (полив, окучивание).
Разработчик: к.с.-х.н. Тыщенко Е.Л.


СПОСОБ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ЧИСЛЕННОСТИ ВИНОГРАДНОГО ТРИПСА (DREPANOTHRIPS REUTERI UZEL.) НА ВИНОГРАДЕ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"

Предложен способ применения на виноградниках биологического препарата Лепидоцид - микробиоинсектицида бактериального происхождения, в борьбе с виноградным трипсом (Drepanothrips reuteri Uzel.).
Традиционно применяемая химическая защита в борьбе с трипсами имеет ряд известных недостатков – это, прежде всего, дестабилизи-рующее влияние на энтомосистемы ампелоценозов, негативное влияние на окружающую среду, снижение экологической безопасности продукции и т.д.
Учитывая мощный биотический потенциал этих вредителей, регуляция их численности должна производиться с помощью приемов с меньшей селективностью воздействия на генотипические формы в популяциях, чтобы не индуцировать микроэволюционные процессы, приводящие к формированию резистентности к применяемым средствам борьбы. Такой подход делает возможным управление не только динамикой численности вредных и полезных видов, но и их адаптивными реакциями. Это особенно важно в условиях усиления антропогенного воздействия на агроэкосистемы в связи с переходом на использование новых технологий возделывания винограда.
Предлагаемый способ микробиологического контроля численности виноградного трипса в период перед цветением винограда дает возможность эффективно решить вопрос регуляции этого вредителя, сократив численность популяций за довольно короткий срок (1-3 года) до экономически незначимой, при этом повышая объем (на 5-11%) и качество производимой продукции, в том числе, за счет увеличения ее экологической безопасности.
Разработчик: к.с.-х.н. Юрченко Е.Г.


СПОСОБ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ЧИСЛЕННОСТИ ЯПОНСКОЙ ВИНОГРАДНОЙ ЦИКАДКИ (ARBORIDIA=ERYTHRONEURA KAKOGAWANA, MATS.) НА ВИНОГРАДЕ
НЦ "Защита и биотехнологии растений"
Предложен способ применения биологического препарата Лепидоцид - микробиоинсектицида бактериального происхождения, в борьбе с японской виноградной цикадкой (Arboridia=Erythroneura kakogawana Mats.) на виноградных насаждениях.
Хронические повреждения цикадками отрицательно влияют на степень адаптации виноградного растения к неблагоприятным факторам среды. Чем раньше популяции цикадок достигают высокой численности, тем больший вред они наносят урожаю, задерживая созревание ягод и снижая его качество. Опрыскивание Лепидоцидом вегетирующих виноградников в борьбе с японской виноградной цикадкой (Arboridia=Erythroneura kakogawana Mats.) осуществляется в период от фенофазы «плодообразование» до фенофазы «созревание плода» или фенофазы «наступление периода покоя» 1-3 раза в зависимости от запаса, сроков и скорости расселения вредителя на винограднике. Расход препарата на одну обработку должен составлять 3,5-4,0 литра на гектар (не менее 3-х л/га), бактериальная активность препарата (БА) должна быть не менее 3000 ЕА/мг. Концентрация рабочего раствора микробиоинсектицида повышается при уменьшении вылива на 1 га.
Предложенный способ микробиологического контроля численности японской виноградной цикадки (ЯВЦ) отвечает требованиям, предъявляемым к современным технологиям выращивания сельскохозяйственной продукции. Применение микробиоинсектицидов в борьбе с ЯВЦ адаптивно, экономично и экологически безопасно в сравнении с традиционными химическими инсектицидами. Эффективно сохраняет урожай (на 5-6%), повышает качество за счет лучшего накопления сахаров (на 1,0-1,8%) и снижения количества токсикоостатков в продукции.
Разработчик: к.с.-х.н. Юрченко Е.Г.