Система земледелияСистема земледелия в садоводстве и виноградарстве Краснодарского края. - Краснодар: ФГБНУ СКЗНИИСиВ, 2015.-241 с. 500 экз.
Систематизирован материал о современном состоянии и тенденциях изменения ресурсного почвенно-климатического потенциала агротерриторий в условиях интенсификации производства многолетних культур. Для рационального природопользования и оптимизации продукционного процесса изложены научно обоснованные методы организации эффективного землепользования и системы ведения плодоводства и виноградарства.
Предназначена для специалистов по производству плодов и винограда, преподавателей и студентов учебных заведений.

Каталог орехоплодныеКаталог сортов и форм фундука. - Краснодар, 2014. - 165 с. : 161 ил. 3 табл.
Составители: В.Г. Махно, А.П. Луговской, B.C. Чепурной Рецензенты: И.А. Кравцов, B.C. Мохно, Ц.В. Тутберидзе
В каталоге опубликованы результаты научных исследований по интродукции, селекции, сортоизучению и выведению новых сортов фундука.
Каталог сортообразцов содержит описание 149 сортов и форм фундука отечественной и зарубежной селекции. В настоящее время уже более 25 сортов включены в Госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию по Северо-Кавказскому региону. Формы, представленные в данном каталоге, вошли в группу перспективных для производственного испытания.
Каталог предназначен для специалистов-плодоводов коллективных и крестьянско-фермерских хозяйств, научных работников, селекционеров, сортоведов, студентов и аспирантов специализированных учебных заведений, а также садоводов-любителей, возделывающих и любящих эту орехоплодную культуру.

Инновационные технологии и тенденции в развитии и формировании современного виноградарства и виноделия.
– Анапа: ГНУ Анапская ЗОСВиВ СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии, 2012. – 256 с

В сборнике изложены материалы международной дистанционной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня образования ГНУ Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия СКЗНИИСиВ Россельхозакадемии и 75-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук, Лауреата Государственной премии России Н.Н.Перова: агротехнические приемы возделывания винограда;, механизация и защита растений; селекция и сортоизучение винограда; питомниководство; технологии хранения и переработки винограда.

Параметры адаптивности многолетних культур в современных условиях развития садоводства и виноградарства.
Сборник материалов международной дистанционной научно-практической конференции молодых учёных 2012. – Краснодар: ГНУ СКЗНИИСиВ, 2012. – 280 с.

В сборнике представлены материалы фундаментальных и приоритетно-прикладных исследований молодых учёных в области садоводства и виноградарства.
В научных статьях содержатся результаты исследований, направленные на выявление и повышение адаптивного потенциала и продуктивности многолетних плодовых культур, рассмотрены агроэкологические особенности их возделывания. Затрагиваются вопросы изменения экологического состояния плодовых насаждений и винограда. Приводятся результаты исследований по разработке и оптимизации агротехнических и биотехнологических приёмов, хранения и переработки плодово-ягодной и виноградной продукции, базирующиеся на достижениях фундаментальных исследований. Рассмотрены вопросы эффективности применения научных разработок в сельскохозяйственном производстве.
Материалы сборника представляют интерес для научных работников, аспирантов, преподавателей и аспирантов аграрных вузов, специалистов АПК, осуществляющих производство продукции садоводства и виноградарства.

Фундаментальные и прикладные разработки, формирующие современный облик садоводства и виноградарства (Материалы межд. науч.-практ. конф., посвященной 80-летию со дня образования СКЗНИИСиВ.
– Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2011.– 347 с.

В представленных материалах дан подробный анализ основных экологических, геоморфологических, гидротермических и экстремальных климатических факторов; выявлена степень устойчивости плодовых культур и винограда к стрессовым условиям среды возделывания.
На основе агроэкологической оценки земельных ресурсов и рационального использования природно-генетического потенциала территорий установлены зоны и микрозоны оптимального размещения насаждений в регионах Северного Кавказа и Северного Причерноморья.
Дана комплексная оценка адаптивности сортов нового поколения и сорто-подвойных комбинаций для формирования устойчивых плодовых и ампелоценозов в условиях меняющегося климата. Предложено программно-методическое обеспечение высокой продуктивности плодовых культур.
Представлены агротехнологические приемы активизации защитно-приспособительных реакций растений к абиотическим, биотическим и техногенным стрессовым факторам среды. Рассмотрены вопросы влияния стрессовых факторов на формирование качества и управление процессами получения плодовой и виноградовинодельческой продукции.
Материалы сборника предназначены для научных работников, преподавателей, аспирантов, студентов аграрных вузов, специалистов АПК.

Высокоточные технологии производства, хранения и переработки винограда
Том 1. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. – Краснодар: СКЗНИИСиВ, 2010. – 284 с.

В сборнике представлены результаты научных разработок, выполненных в научно-исследовательских учреждениях различных регионов России и стран содружества. Освещены направления исследований в областях экономически эффективного ведения отрасли; использования ресурсного потенциала территорий; генетического и адаптационного потенциала культур; интенсивного питомниководства; новых способов формирования высокопродуктивных насаждений, оптимизированных систем минерального питания, содержания почв, повышения устойчивости к болезням и вредителям; агроэкологического мониторинга, снижения загрязнения ампелоценозов токсическими элементами.
Сборник предназначен для руководителей, агрономов и специалистов предприятий, преподавателей, аспирантов и студентов аграрных и биологических образовательных учреждений, фермеров, владельцев личных подсобных хозяйств.

Высокоточные технологии производства, хранения и переработки винограда
Том 2. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. – СКЗНИИСиВ: Краснодар, 2010. – 170 с.

Материалы сборника отражают важнейшие проблемы переработки винограда. Рассмотрены вопросы совершенствования сортимента винограда для производства столовых и специальных вин, в качестве объектов исследований использованы сорта селекции СКЗНИИСиВ, итальянские, молдавские сорта и клоны. Установлены взаимосвязи между химическим составом виноматериалов и агротехническими приемами выращивания винограда.
Приведены результаты исследований по применению новых рас дрожжей, активаторов брожения, ферментных препаратов, новых сорбентов для деконтаминации остаточных количеств пестицидов. Представлены новые сведения о биохимических особенностях красных вин.
Рассмотрены вопросы совершенствования технологии игристых, столовых и специальных вин, а также коньячных виноматериалов. В связи с возросшим вниманием к качеству и безопасности винодельческой продукции представлены разработки по определению новых показателей физико-химического состава вин и коньяков.
Сборник предназначен для руководителей, агрономов и специалистов предприятий, преподавателей, аспирантов и студентов аграрных и биологических образовательных учреждений, фермеров, владельцев личных подсобных хозяйств.

Высокоточные технологии производства, хранения и переработки плодов и ягод.
Сборник материалов Международной научно-практической конференции.- СКЗНИИСиВ: Краснодар, 2010. - 400 с.

Материалы сборника содержат результаты исследований ведущих ученых и специалистов по актуальным направлениям, связанным с формированием высокопродуктивных плодовых насаждений на основе оптимизации породно-сортового сортимента и экологизации размещения садовых культур, с учетом соответствия потенциала земель биологическим требованиям плодовых растений. Дан факторный анализ воспроизводственных процессов и формируемых тенденций в промышленном плодоводстве, определены основные направления адаптивной интенсификации отрасли.
В научных разработках отражены современные достижения в технологии производства посадочного материала с заданными параметрами качества; оптимизации структурных элементов садовых ценозов; экологизации фитосанитарных мероприятий в насаждениях интенсивного типа. Особое внимание уделено эффективным системам длительного хранения плодов и переработки плодово-ягодного сырья с созданием новых видов продукции функционального назначения.
Материалы сборника представляют интерес для научных работников, преподавателей, аспирантов, специалистов АПК.

Обеспечение устойчивого производства виноградовинодельческой отрасли на основе современных достижений науки.
Материалы международной дистанционной научно-практической конфp/pеренции, посвященной 125-летию профессора А.С. Мержаниана. – АЗОСВиВ СКЗНИИСиВ: Анапа, 2010. – 269 с.

В сборнике представлены материалы международной дистанционной научно-практической конференции, посвященной 125-летию профессора А.С. Мержаниана, по направлениям: селекция и сортоизучение винограда; агротехнические приемы возделывания, механизация и защита растений; рациональное использование земель при возделывании культуры; питомниководство; технологии хранения и переработки винограда.